Il viaggio di GreenPlanet non si ferma e si immerge questa settimana nella verde collina di Montebello, in provincia di Urbino, per raccontare un sogno diventato realtà. Si tratta del sogno di Gino Girolomoni, che dal 1971 “ha piantato e trasformato il Grano in Pasta, volendo dare dignità alla terra e ai suoi guardiani”. Conosceremo, …
Conchiglie di grano duro Girolomoni: un’eccellenza a Km0 Leggi altro »
La rivista svizzera K-tipp ha pubblicato i risultati di un test condotto su 18 pacchi di pasta made in Italy, di cui 13 prodotti da agricoltura convenzionale e cinque biologici. L’obiettivo della ricerca era scoprire se fossero presenti tracce di glifosato. Il laboratorio che ha analizzato i campioni di pasta ha trovato residui dell’erbicida più diffuso al …
Tracce di erbicida nella pasta, ma il bio fa eccezione Leggi altro »
“La nostra azienda di famiglia nasce nel 2007. Produciamo esclusivamente pasta biologica e siamo una delle poche realtà italiane ad ottenere il certificato bio USDA negli Stati Uniti. Nei primi anni non è stato facile, avere un prodotto che costava di più e farlo comprare, soprattutto perché c’era molto scettiscismo tra i consumatori, molti non …
Pasta di Stigliano: bio per tradizione, a 450 metri di altitudine Leggi altro »
Tagliatelle con grani antichi e maltagliati semi integrali: è questa l’ultima novità in casa Girolomoni, l’azienda biologica pesarese che, giunta al suo cinquantesimo anno di attività, lancia sul mercato tre nuovi prodotti per continuare a valorizzare i grani antichi, con un occhio attento alla tradizione gastronomica marchigiana. Se fino ad oggi le tagliatelle erano disponibili …
Partnership tra Andriani, azienda di Gravina in Puglia specializzata nella produzione di pasta senza glutine, e la startup ApuliaKundi, che produce l’alga spirulina, un vero e proprio superfood inserito dalla Fao tra i “cibi del futuro”. La’obiettivo è realizzare spaghetti e pasta a base di spirulina, a zero impatto ambientale, grazie al recupero dell’acqua di …
È made in Puglia la pasta bio, a impatto 0 e gluten free a base di Spirulina Leggi altro »
Cambiamento, responsabilità ed innovazione sono i capisaldi che guidano Alce Nero sin dalla sua nascita, nel 1978. Ad orientare questo percorso c’è un fattore chiave: la sostenibilità, declinata dall’azienda in molteplici modi. Tra le azioni intraprese da Alce Nero c’è la progressiva revisione del packaging, una sfida che sta abbracciando via via tutte le categorie di prodotto. Ora è la volta della pasta, …
Nuovo packaging in carta per la pasta Alce Nero Leggi altro »
Gruppo Germinal, punto di riferimento del biologico nel mercato dei prodotti da forno, dolci e salati, e dei piatti pronti, entra nel comparto della pasta bio. É stata, infatti, completata l’operazione di riassetto organizzativo e societario del pastificio biologico A.S.T.R.A.BIO srl di cui fa parte anche la Cooperativa Agricola Iris, che prevede il passaggio della …
Il Gruppo Germinal entra nel mondo della pasta bio Leggi altro »
Dal cuore delle Dolomiti, dove l’acqua d’altitudine scorre pura e l’aria cristallina rinfresca le vallate, giunge sulle nostre tavole la pasta biologica Felicetti, di cui oggi apprezzeremo, con la consueta prova de L’Assaggio di Green Planet, gli spaghetti bio di grano duro. Una pasta prodotta da oltre 100 anni, con ben quattro generazioni di esperienza, …
Spaghetti Felicetti Bio: dal cuore delle Dolomiti per una promozione a pieni voti Leggi altro »
Si avvicina Ferragosto, e cosa c’è di meglio di un picnic all’aria aperta, specialmente dopo il lockdown, e di un bel piatto di pasta fredda da offrire agli amici? Meglio ancora se integrale e bio, come quella che ci offre l’azienda Delverde, con le sue Caserecce, pasta che si candida, in questa settimana di inizio …
Dalle pendici della Majella le Caserecce bio-integrali Delverde Leggi altro »
Prodotta dalla casa editrice Gemma Editco, la piattaforma GreenPlanet è dedicata all’informazione sulle produzioni e le aziende del biologico italiano e internazionale e ai settori collegati, dalla ricerca alle tecnologie, dalla trasformazione alla distribuzione, dagli eventi alle politiche di settore. GreenPlanet si occupa anche di temi ambientali e di produzioni naturali e dell’ambito, più ampio, della sostenibilità.
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