Pubblicazioni

'Cibo vero - storie di passione per la terra'

Inserito il 26 giugno, 2012 - 09:31

C’è un’Italia agricola dove si lavora per produrre cibo in armonia con la terra, gli animali e il paesaggio. E ci sono, nel nostro Paese, agricoltori, allevatori e apicoltori, ma anche persone che le materie prime agricole le trasformano, che con il loro lavoro quotidiano esprimono tutta la passione e la dedizione per il 'cibo vero', quello pensato, voluto, creato, coltivato e raccolto non per il mercato ma per se e per gli altri. Cibo come relazione.
Le loro esperienze sono oggi raccolte nel libro 'Cibo vero – storie di passione per la terra' (AA.VV., Ed. Giunti, euro 12,00), promosso da Alce Nero, da più di trent’anni marchio che rappresenta il meglio del biologico italiano: un viaggio nell’Italia agricola più autentica, dalla Sicilia alle Dolomiti, per raccontare il lavoro di chi produce, appunto, 'cibo vero'.
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Su 'Valore Alimentare' la dieta più sana

Inserito il 11 giugno, 2012 - 20:41

Come tornare in forma senza essere vittime delle diete del momento? La copertina del numero estivo di 'Valore Alimentare' (il trimestrale distribuito nei negozi specializzati del biologico) è dedicata ad un argomento molto sentito in questa stagione, trattato nella sua rubrica da Matteo Giannattasio, direttore scientifico della rivista. 'La dieta non è più fonte di benessere, ma di sofferenza fisica e mentale e, se protratta nel tempo, può anche essere causa di malattie. Ce ne dà conferma l’ANSES, l’istituzione francese preposta alla sicurezza alimentare.
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Napoli, cultura ambientale per uscire dall'emergenza

Inserito il 8 giugno, 2012 - 08:09

L'emergenza ambientale si combatte anche con la cultura, con un libro che aiuta a prevenire le emergenze del domani. 'Racconti biodegradabili' è il volume scritto da cinque scrittori napoletani: Giuseppina De Rienzo, Vincenzo Mazzitelli, Davide Morganti, Angelo Petrella (curatore) e Gianni Solla. Pubblicato da Colonnese insieme con la Fondazione Mezzogiorno Tirrenico e la collaborazione dell'Ufficio Scolastico Regionale per la Campania e la Regione Campania.

Il libro raccoglie cinque racconti agro-dolci per esorcizzare le ancora troppo vicine immagini dei giganteschi cumuli di sacchetti di spazzatura che riempivano le strade di Napoli. Cinque storie per avvicinare i più giovani a un tema fondamentale, la gestione del ciclo dei rifiuti, perché possano sviluppare una maggiore consapevolezza del problema, acquisire coscienza del loro ruolo e dunque modificare i comportamenti. [...]

L'erbario, raccogliere le erbe per studiarle

Inserito il 28 maggio, 2012 - 06:59

Due anni di lavoro con la partecipazione di oltre 40 Università italiane. Un volume di 820 pagine ed oltre 1000 immagini a colori. Un’opera che colma un vuoto, dedicata a chi ama e studia le piante e le erbe, a chi le colleziona con metodo scientifico, a chi gestisce erbari, orti botanici e parchi, a chi lavora per la salvaguardia e la conservazione dell'ambiente. Conoscere le erbe e le piante, raccoglierle, studiarle: l'obiettivo è riuscire a interpretare l'ambiente naturale e accentuare la sensibilità ai particolari della vita delle piante e della loro integrazione con l'ambiente nel quale vivono.
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'Vestiti che fanno male' di Rita dalla Rosa

Inserito il 13 maggio, 2012 - 08:47

Un libro inchiesta ('Vestiti che fanno male', euro 10), scritto da Rita dalla Rosa e edito da Terre di Mezzo, svela i pericoli per la salute che si celano dietro i capi di abbigliamento. GreenPlanet se ne è occupato più volte ma vale la pena non mollare la presa: ci sono vestiti che fanno male all’ambiente, a chi li produce e a chi li indossa. Prestiamo molta più attenzione a ciò che mangiamo e ai prodotti per l’igiene e la pulizia della persona e della casa, senza considerare che molto spesso anche ciò che indossiamo può essere nocivo. [...]

In un libro 'il punto' sulle rinnovabili

Inserito il 10 maggio, 2012 - 12:07

Le energie rinnovabili rappresentano la vera opportunità per il futuro delle imprese italiane e per lo sviluppo del sistema del Paese. L’obiettivo posto dalle direttive comunitarie è importante: il nostro Paese entro il 2020 dovrà coprire con energie rinnovabili il 17% del consumo lordo nazionale. La scadenza è vicina e per questo è fondamentale valutare a che punto siamo e come le imprese italiane si stanno muovendo. Grazie allo sviluppo delle fonti rinnovabili negli ultimi anni, oggi copriamo una quota del 10,11% sulla produzione complessiva.
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Debutto a Senigallia per 'Conosci il tuo pasto' 2012

Inserito il 9 aprile, 2012 - 09:11

La seconda edizione della Guida ai ristoranti certificati 'Conosci il tuo pasto' sarà presentata il 16 aprile a Senigallia, nel corso di un evento/incontro con chef, agricoltori e consumatori nella suggestiva cornice della 'Rotonda a mare'.

Conosci il tuo pasto è un progetto che si prefigge l’obiettivo di garantire il consumatore circa la qualità dei prodotti agricoli e alimentari utilizzati nella ristorazione. [...]

I 200 locali dall'anima solidale

Inserito il 1 aprile, 2012 - 11:07

Guida conviviale ai locali con l’anima: 200 e più cucine a km zero e con l’orto, prodotti locali e biologici, biodiversi e solidali, che rispettano l’ambiente, le persone e il loro lavoro. 200 e più ristoranti, osterie, trattorie, birrifici, circoli, caffè, bistrot e chioschi.

Gli ingredienti del libro 'Il Gambero equo' sono unici. È infatti la prima guida che raccoglie i 'ristoranti con l’anima' in Italia: locali che hanno scelto di far entrare in cucina prodotti biologici, dell’orto, di produzione locale, a filiera corta, di commercio equo e solidale, vegetariani e vegani, artigianali, legati alla biodiversità o ai presìdi Slow food, resistenti alla mafia o frutto del lavoro di cooperative sociali. [...]

'Eco in città', guida alla Milano bio

Inserito il 27 febbraio, 2012 - 21:35

Milano sale sul podio più alto per il numero di gruppi d’acquisto solidale (gas).
Il dato emerge dalle pagine della guida 'Eco in città - Milano' in libreria in questi giorni. Un dato confortante per una città che da sempre vede abbinata alla parola gas l’idea di smog e di inquinamento. Ed è proprio legato al traffico il secondo eco-primato di Milano.

Lo scorso settembre il servizio di Car sharing ha festeggiato i primi 10 anni di attività, confermando il capoluogo lombardo come la capitale dell’auto condivisa. [...]

L'analisi di Tutto Bio e Bio Bank 2012

Inserito il 10 febbraio, 2012 - 10:03

E' uscito Tutto Bio 2012. Oltre 300 pagine ricche di dati e informazioni su 9.500 operatori bio, di cui 7.500 monitorati nel Rapporto Bio Bank 2012. Prosegue la corsa per accorciare la filiera avvicinando produttori e consumatori, lievitano i gruppo d’acquisto solidale, si diffonde sul territorio nazionale la vendita di frutta e verdura con consegna a domicilio, superano quota 2.500 gli spacci in azienda.

Queste le tendenze evidenziate nella guida, che contiene anche due i nuovi censimenti: fattorie didattiche e aziende di cosmesi e detergenza.Sono anche raccontate sei storie emblematiche di fattorie didattiche biologiche dove bambini e ragazzi riscoprono il gusto di mettere in azione tutti i sensi. [...]

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