Fiere

Vinitaly 2012: GreenPlanet intervista Elena Amadini (Brand Manager Vinitaly)

Inserito il 28 marzo, 2012 - 10:52

Avere l'opinione di prima mano della brand manager di una fiera così importante come Vinitaly sull'argomento del debutto dei vino bio e bio-dinamici, è stato forse il 'colpo giornalistico' migliore ottenuto dalla sezione video della nostra redazione.

Un clic qui per vedere l'intervista alla dottoressa Elena Amadini.

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Vinitaly 2012: GreenPlanet intervista Mauro Braidot (Casa Vinicola Sartori - Montalbano)

Inserito il 28 marzo, 2012 - 10:46

Una grande casa vinicola, con oltre cent'anni di storia alle spalle, conosciuta in mezzo mondo, decide di entrare nella produzione biologica.

E' successo qualche anno fa. Con quali risultati ce lo ha raccontato al VinItaly il responsabile commerciale della sezione bio di Sartori, nonché fondatore del marchio di vino bio Montalbano, Mauro Braidot, un friulano doc.

Un clic qui per l'intervista.  [...]

Vinitaly 2012: GreenPlanet intervista Marco Fasoli (Fontanara)

Inserito il 28 marzo, 2012 - 10:43

Un marchio importante per l'olio d'oliva, quello di Fontanara, e un passato prestigioso alle spalle nel settore dell'ortofrutta perché Fontanara fa capo alla famiglia Bocchi che era uno dei primi players italiani del commercio ortofrutticolo.

Oggi Fontanara è anche olii biologici e prodotti di cosmesi naturale derivati da olio e altre essenze rigorosamente bio. GreenPlanet ha incontrato al SOL, Marco Fasoli, direttore generale del marchio veronese. Un clic qui per seguire l'intervista.  [...]

Vinitaly 2012: GreenPlanet intervista Daniela Vadacca (Diversità in Concerto)

Inserito il 28 marzo, 2012 - 10:39

Un consorzio di 15 aziende del Salento produttrici di olio extravergine di oliva bio, bio-dop e dop, con un nome accattivante: 'Diversità in Concerto'.

E' stato uno degli incontri più curiosi avuti da GreenPlanet al SOL, l'annuale Salone dell'olio di Verona. Anche perché le tradizionali bottiglie di vetro sono state sostituite da bottiglie in materiali speciali biodegradabili.

Clicca qui per vedere l'intervista a Daniela Vadacca, esponente del Consorzio leccese.
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Vinitaly 2012: GreenPlanet intervista Mario di Costanzo (Bioitalia)

Inserito il 28 marzo, 2012 - 10:34

Un marchio mediterraneo per un ampio paniere di prodotti biologici. Questa è BioItalia, un'azienda che da non pochi anni sta sul mercato, in Italia e all'estero, con serietà e padronanza dei propri mezzi.

GreenPlanet ha intervistato, nei giorni di VinItaly, sul vino biologico, Mario di Costanzo, commerciale Italia dell'azienda campana. Clicca qui per vedere l'intervista che abbiamo realizzato.

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Vinitaly 2012: GreenPlanet intervista Ruqaya Alsweis (Halal Global)

Inserito il 28 marzo, 2012 - 10:29

Nella sezione AgriFood, collegata al VinItaly di Verona e al Salone dell'olio SOL, GreenPlanet ha intervistato la responsabile delle relazioni esterne della società di certificazione bolognese Halal Global.

Si tratta della palestinese Ruqaya Alsweis, che ci ha spiegato come opera in Italia un'azienda orientata alla certificazione di prodotti alimentari destinati alla popolazione di religione islamica. Cliccare qui per vedere l'intervista.  [...]

Vinitaly 2012: GreenPlanet intervista Fabrizio Piva (CCPB)

Inserito il 28 marzo, 2012 - 09:24

Quando si dice uno che se ne intende. Sì, l'amministratore delegato del CCPB di Bologna, Fabrizio Piva va catalogato tra i veri esperti delle norme e delle pratiche che regolano l'agricoltura biologica in molte delle sue applicazioni.

Con lui abbiamo parlato del nuovo regolamento europeo sul vino biologico e non solo. Cliccare qui per l'intervista.

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A Vinitaly il primo Frascati bio senza solfiti

Inserito il 25 marzo, 2012 - 21:19

Al Vinitaly è presente anche l’annata 2011 del Biancodarco, il primo Frascati superiore DOC senza solfiti prodotto nell’ambito del progetto 'Sviluppo e trasferimento di sistemi innovativi di produzione per la qualità e salubrità al consumo di vini dei Castelli Romani - Applicazione combinata di prodotti enologici e tecnologie di vinificazione per limitare il contenuto di SO2 totale nei vini al consum' promosso e realizzato da FederBio con il contributo della Regione Lazio e l’apporto scientifico dell’Università della Tuscia.

Il progetto ha studiato e sperimentato prodotti enologici e tecnologie di produzione e conservazione dei vini in alternativa alla SO2, in virtù della convinzione che la riduzione dei solfiti in vinificazione può rappresentare punto di forza per molte cantine, non soltanto biologiche. [...]

Al Vinitaly il biologico è protagonista

Inserito il 25 marzo, 2012 - 21:10

Vini biologici, vini bio-dinamici anche al di fuori della sezione specializzata Vivit.
La prima giornata di VinItaly 2012, a Verona, ha segnato una presenza importante di vini da uve bio provenienti da diverse regioni italiane e anche dall'estero. Il fenomeno nuovo è l'attenzione di storiche cantine italiane verso il segmento bio. Per quanto riguarda il SOL, il Salone dell'olio abbinato a VinItaly, la presenza dei prodotti bio è ancora più marcata ed evidente.

L'attualità del vino bio è tuttavia speciale perché dal 1° agosto entrerà in vigore il nuovo regolamento europeo sulla vinificazione biologica e non poche cantine stanno correndo per essere pronte per l'appuntamento. [...]

Domenica a Verona il battesimo di Vivit

Inserito il 24 marzo, 2012 - 01:10

Squillo di trombe per Vivit, un salone professionale, ma dal profilo easy per avvicinare un gran numero di visitatori alla loro prima esperienza con i vini naturali. Si tratta dell'iniziativa che il Vinitaly dedica quest’anno alle produzioni enologiche da agricoltura biologica e biodinamica.

Un luogo dove sommelier e ristoratori possono imparare a degustare un vino biodinamico o biologico sotto la guida esperta di un Master of Wine, ma aperto a tutti gli operatori che, in visita al più importante salone internazionale dedicato al vino, vogliono scoprire i vini naturali conversando con produttori e dibattendo con un bicchiere in mano guidati da un musicista e un cineasta che hanno fatto della passione per il vino una seconda professione. [...]

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