Ristoranti bio

Biogourmet: la parola allo Zenzero Bistrot

Inserito il 27 settembre, 2013 - 09:04

Cresce l’offerta di preparazioni che adoperano prodotti biologici in bar e ristoranti. In un'epoca, come la nostra, dove il consumo dei pasti fuori casa è in costante aumento se l’attenzione al biologico non sarà solo una moda del momento finirà per incidere positivamente sul consumo di prodotti bio.
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A Bologna il lancio di Bio Gourmet

Inserito il 20 settembre, 2013 - 13:12

A Bologna, nella sede del ristorante Zenzero Bistrot, è stato presentato il progetto 'Bio Gourmet'. Vediamo di che cosa si tratta. Bio Gourmet nasce con l’intento di realizzare un marchio che identifichi i locali, siano essi ristoranti, bar pasticcerie, gelaterie o altri esercizi della somministrazione, che propongono alla propria clientela ricette realizzate con ingredienti provenienti da agricoltura biologica certificata secondo le norme vigenti.
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Apre a Bologna il 9 l'Alce Nero - Berberè

Inserito il 2 settembre, 2013 - 21:40

Lunedì 9 settembre sarà inaugurato a Bologna, in via Petroni 9, 'Alce Nero - Berberè Light Pizza & Food', il nuovo ristorante, pizzeria e bottega di qualità, creativa e biologica. 'Alce Nero - Berberè Light Pizza & Food' - assicurano i promotori - coniuga il 'rivoluzionario approccio slow' alla pizza e la creatività delle proposte food di Berberè con l'utilizzo di una selezione di ingredienti Alce Nero, coltivati dagli agricoltori soci nelle zone più vocate d'Italia e del mondo, e di altre artigianalità biologiche. [...]

Festa d'autunno di 'Apriti Sesamo' a Parma

Inserito il 21 ottobre, 2012 - 20:40

Mercoledì 31 ottobre al ristorante bio-energetico 'Apriti Sesamo' di Parma si festeggia l’autunno con una cena a tema. Abbiamo chiesto ad Antonella Fusco, che insieme al marito gestisce il ristorante, di presentarci i contenuti della serata di festa per l’autunno, una stagione di transizione, in cui il corpo sembra avere carenze energetiche. Ecco cosa ci ha risposto: 'L’autunno è una stagione di grande cambiamento, rispetto alla grande luce e alla grande energia dell’estate. Inevitabilmente, come la natura insegna, da ortaggi tipicamente rinfrescanti ed espansivi si passa ad ortaggi più asciutti e contrattivi.
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A Bologna l'autunno crudo di Zenzero Bistrot

Inserito il 16 settembre, 2012 - 07:37

Riparte a pieno ritmo l’attività di Zenzero Bistrot, il ristorante biologico bolognese e ricominciano gli incontri ospitati nei suoi locali: il 26 settembre alle ore 15,30 Lou Corona parlerà de 'I quattro principi della vita' affrontando, tra le altre, le correlazioni tra alimentazione e salute. Maggiori dettagli si possono trovare sul nuovo sito www.zenzerobistrot.it online da poche settimane, con il link alla pagina facebook .

La comunicazione con il pubblico, assortito nelle presenze da giovani come da cinquantenni, assume sempre più rilevanza per una attività come quella dello Zenzero che tende a far circolare contenuti e valori anche attraverso la socializzazione degli spazi. [...]

Soulwine di Casalecchio: prima di tutto la qualità

Inserito il 9 aprile, 2012 - 21:37

Un locale accogliente con gli scaffali delle bottiglie posti come meta ambita da raggiungere in fondo al locale e i tavoli dove poter consumare rapidi spuntini o pasti completi. Siamo a Soulwine l’enoteca con cucina in Via Calari 10 a Casalecchio di Reno – Bologna.

Ai gestori, Bruno e Massimiliano, abbiamo chiesto di parlarci del vino e cibo biologico presenti nella loro attività.

- Nella vostra enoteca avete un ricco assortimento con più di 500 etichette, perché tra queste proponete i vini naturali e biodinamici? [...]

'aretè: un ristorante, ma soprattutto un progetto'

Inserito il 20 marzo, 2012 - 11:43

Il ristorante bio  aretè propone a Bolzano, in un ambiente semplice, elegante e giovane, una cucina orientata alla sana alimentazione ed alla riscoperta dei sapori. Tutti gli ingredienti scelti provengono esclusivamente da agricoltura biologica o biodinamica.

Allo chef, Alessandro Miragoli, originario di Milano e trapiantato con successo tra le montagne tirolesi, GreenPlanet ha chiesto di parlarci di questa sua esperienza. [...]

La formula di Alce Nero Caffé

Inserito il 27 febbraio, 2012 - 21:23

I ristoranti biologici si presentano con formule e proposte diverse. Alce Nero Caffè (Bologna, via Petroni 9/b, zona universitaria) nell’ampio locale del punto vendita dei prodotti Alce Nero colloca anche la ristorazione. Ma di che tipo di ristorazione si tratta? Ne parliamo con Enrico Feliciani, responsabile progetto Alce Nero Caffè. Ecco le nostre domande e le sue risposte.

- Entrando in un ristorante biologico si può pensare di consumare un pasto sano, nutriente ed appetitoso. Quali accorgimenti usate in cucina ad Alce Nero Caffè per esaltare la qualità degli ingredienti da voi usati? [...]

Alce Nero - Berberè

Inserito il 1 ottobre, 2011 - 11:33

  
 
 
 

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