Vini biologici del Monferrato della cantina La Casaccia di Cella Monte (Alessandria). Li abbiamo trovati tra i migliori vini bio presenti quest’anno al Vinitaly, la principale fiera mondiale del settore che presentava anche una ricca rassegna di vini biologici e biodinamici.
La Casaccia produce, in particolare, degli ottimi Barbera e Grignolino, ed è stata creata da due agronomi, marito e moglie, che hanno fatto del bio il loro grande impegno, la passione e la mission della loro vita. Giovanni Rava e Elena Bassignana si sono conosciuti all’Università e hanno presto condiviso il progetto di produrre vini bio in un territorio estremamente vocato, rilevando una storica azienda vinicola di famiglia.
La vendita è diretta e raggiunge alcuni mercati stranieri: Germania, Svizzera, Stati Uniti. La produzione è intorno alle 25 mila bottiglie. All’azienda, che ha otto ettari di vigneto, è annessa una sala di degustazione e presto sarà aperto un agriturismo.
Da agronoma, Elena Bassignana ritiene che il biologico dovrebbe beneficiare di una ricerca pubblica in grado di studiare nuove soluzioni e progetti per un settore in crescita e che deve rispondere a una forte domanda da parte del consumatore. In azienda, comunque, la quantità interessa meno della qualità.
E, assaggiando i vini della Casaccia, non gli si può dare tutti i torti.
Per info: www.lacasaccia.biz
