Ospitata all’interno del Jacob Javits Convention Center, la manifestazione riservata agli operatori conta più di 2.400 espositori, distribuiti in 60 padiglioni, con un’offerta di oltre 180.000 specialità alimentari provenienti da tutto il mondo.L'appuntamento costituisce quindi una vetrina ideale per presentare ai principali distributori e retailer degli Usa vini bio, come il Lambrusco, Malvasia e Marzemino ed altri prodotti biologici quali aceto balsamico, miele, sughi e polpe di pomodoro, riso, olio d’oliva, pasta, succhi di frutta, legumi e cioccolato, ottenuti con tecniche di produzione moderne e rispettose dell’ambiente e della salute.
