Imminente la pubblicazione di un avviso rivolto agli operatori interessati ad una promozione integrata dei loro menu."Le richieste del mercato turistico sono in continuo movimento. Il pubblico è sempre più attento alla nutrizione e alla salute," è l’opinione dell’ assessore provinciale alle Attività produttive, al turismo e all’Agricoltura di Ascoli Piceno Avelio Marini.
Il progetto, che segue l’esperienza di ‘Bio ti segue in vacanza’, dimostra l’interesse per il settore dell’amministrazione provinciale, ma risponde anche ad una precisa strategia “Valorizzare i prodotti biologici significa rispondere alle attuali richieste del mercato," ha commentato Marini.
Il “Bio ti segue in vacanza” era una pubblicazione con l’elenco di ristoranti che propongono menu biologici, “Il Circuito delle cucine biologiche” è invece un marchio che contraddistinguerà i ristoranti che propongono menu con materie prime provenienti da agricoltura biologica locale.
Nelle intenzioni dell’assessore c’è anche la promozione dei produttori locali, non solo dei ristoratori, infatti “ci sono aziende interessanti che fanno ad esempio sughi di pesce trattati con prodotti biologici – ha chiarito - ma che nessuno conosce. In questo modo i produttori possono crearsi un circuito di vendita".
