Il mediterraneo è una delle aree del pianeta
più esposte alle conseguenze di questo cambiamento, rispetto alle quali
l'agricoltura è certamente fra le vittime principali, ma anche una
delle possibili risposte. Se saprà convertirsi a una sostenibilità
effettiva, rispondere alle mutate condizioni ambientali e diventare
produttrice di energie e prodotti ecologici l'agricoltura potrà non
solo sopravvivere, ma anche trovare un ruolo sociale nuovo, da saldare
a quello di produttrice di alimenti "buoni, puliti e giusti" e di
generatrice di sviluppo rurale.Proprio nel bacino del Mediterraneo, nel cuore dell'Italia, nel Molise, l'agricoltura si deve apprestare quindi a giocare una partita epocale, rispetto alla quale il metodo biologico è una risposta ormai matura.
L'occasione è straordinaria, in particolare per l'Italia, quindi anche per il Molise, che in questo momento ha primati indiscussi sul fronte del biologico.
Nell'approssimarsi dell'avvio del nuovo Piano di Sviluppo Rurale e la crescita straordinaria del mercato nazionale e mondiale sono gli ambiti entro cui collocare un progetto ambizioso che veda protagonista il biologico molisano, con le sue notevoli esperienze, professionalità, imprese, strutture e istituzioni. Un forte investimento in innovazione, dunque in ricerca, ma anche in organizzazione e risorse umane, deve mobilitare finalmente la politica su prospettive concrete e chiare per il nostro sistema agricolo e agroalimentare.
Sviluppare, quindi, il consumo dei prodotti biologici con l'obbligo di utilizzo degli stessi nelle mense scolastiche, negli ospedali, nella ristorazione collettiva e cosi via consumando pasta, pomodori, ortaggi in genere, frutta e l'olio biologico del Molise uno dei migliori d'Italia.
Aristide Vitiello
(Consigliere dell'Unione Nazionale delle Associazioni Produttori Biologici "Terra Sana Italia")
Tratto da TermoliOnline
