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A GONFIE VELE LA CROCIERA SAPORBIO |
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Sunday 11 May 2008 |
Secondo i dati dei responsabili "food and beverage" di Msc Sinfonia, l'impatto del progetto biologico sugli ospiti della nave è stato fortissimo.
 La Valletta (Malta) - Dopo un intero giorno passato in navigazione, con mare e venti non certo favorevoli, la crociera "Sapor Bio", che anticipa di un mese l'omonima manifestazione mediatico - didattica, programmata in Versilia dall'11 al 15 Giugno - presentazione ufficiale mercoledì prossimo alle ore 11.00 all'Una Hotel Cusani di Milano -, giunge al fatidico giro di boa.
Si tirano quindi le somme riguardo alla percezione del progetto "crociera biologica" sugli ospiti
della nave e c'è di che sorridere per gli organizzatori. Si calcola che, fatto cento il numero dei passeggeri che rientrano nel target del biologico, al momento di scegliere cosa mangiare, circa
quaranta optino sistematicamente per il bio buffet .
Se si pensa poi che quasi l'80% dei turisti ha consumato almeno 1/3 dei propri pasti gustando le creazioni di Marco de Vincentis, chef "Sapor Bio", non si può che giudicare come raggiunto l'obiettivo di partenza, ossia quello di avvicinare nuovi utenti alla filosofia biologica oltre che, naturalmente, di consentire a chi l'ha già abbracciata di non sentirne la mancanza neppure in mezzo al mare.
Sempre più seguiti i momenti di dimostrazione bio - culinaria di De Vincentis che, con le sue maniere affabili e dirette, attrae ai suoi corsi persone di tutte le nazionalità, esperti, novizi, curiosi e
golosi. La disponibilità dello chef è tale da scatenare le domande più svariate, bio e di cucina base.
Le ricette delle sue preparazioni, distribuite prima e durante le spiegazioni vanno a ruba: c'è chi vuole tenerle per sé, chi le distribuisce a sua volta agli amici in nave facendo propaganda e chi si
propone di educare parenti, conoscenti ed amici una volta sbarcato.
Sapor Bio è una manifestazione ideata dall'attore Marco Columbro, che ne è anche testimonial e
primo promotore, che si propone di informare ed educare persone di tutte le età riguardo la qualità
del cibo biologico, di come sposare la filosofia bio possa rappresentare il primo passo verso uno
stile di vita migliore che possa addirittura aiutare a cambiare in meglio il pianeta.
Saporbio.
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