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TORNA IL BUON VIVERE DI SANA |
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Sunday 11 May 2008 |
L'edizione 2008 in continuità col progetto lanciato lo
scorso anno guarda l'Italia come contesto ideale per l'offerta di
prodotti che accompagnano una vita sana di qualità. A Bologna, dall'11 al 14 settembre
 Cibo sano e buono, salute e cura di sé, una casa capace di
offrire semplicità, naturalità e bellezza: dalle tre
aree storiche di Sana emerge il progetto di un buon vivere che sempre
più prende spazio nella nostra vita quotidiana. Un'idea di
benessere nuova, attualizzata rispetto ai nuovi bisogni, ai nuovi
stili di vita che cambiano insieme alle persone.
L'alimentazione,
fulcro di questa edizione, vuole dare risposte al nuovo desiderio di
ritrovare il piacere del gusto e della convivialità mettendo
in luce come i prodotti da agricoltura biologica siano straordinari
ingredienti, partner ideali per la cucina italiana.
Il cibo del buon vivere è al
centro dell'indagine 2008 dell'Osservatorio Permanente sui
consumi diretto da Giampaolo Fabris
e protagonista dell'evento che animerà il "cuore mostra"
durante i quattro giorni della manifestazione. Da un grande palco
andrà in scena "A Sana con gusto. Buon cibo da scoprire, da
guardare, da pensare": cucina in diretta, degustazioni guidate,
conversazioni e incontri in compagnia di cuochi, artisti, personaggi
del mondo dello spettacolo.
Due concorsi mettono alla prova
inventiva e abilità culinarie. Il primo, in collaborazione con
"Sale e Pepe" premia Una ricetta tutta bio.
Semplice, buona e sana che
preveda non più di sette ingredienti, tutti rigorosamente
biologici. Il premio ("tanta spesa quanto pesa" il vincitore) è
a cura di NaturaSì, che anche quest'anno sarà
presente in Fiera con un grande supermercato della natura.
Il secondo, in collaborazione con
Il Resto del Carlino
è il Premio per la
migliore reinterpretazione di una ricetta italiana della
tradizione che dovrà essere realizzata esclusivamente con
ingredienti biologici.
In un progetto di vita sana trova
grande spazio un aspetto curato e piacevole che, come specchio dello
star bene, propone salute e benessere
come facce
di una stessa medaglia, come sinonimi.
Oggi i
cosmetici naturali incontrano sempre più il favore del
pubblico e questa
edizione,
grazie anche alla
collaborazione con UNIPRO (Associazione Italiana delle Imprese
Cosmetiche) potrà esprimere con maggior forza i contenuti
professionali e le potenzialità del mercato del benessere
naturale.
Certificazione, informazione, percorso di filiera restano i cardini
della strategia di Sana e prodotti e linee di cosmetici certificati,
segnalati da uno specifico pittogramma, offriranno un vero e proprio
percorso di qualità all'interno dei padiglioni.
L'abitare
è il terzo ingrediente del buon vivere poiché la casa è
un luogo centrale nella nostra vita. Sana 2008, in collaborazione con
il Politecnico di Milano e il coordinamento scientifico di Ezio
Manzini, propone nuove forme dell'abitare che, all'interno di
contesti naturali, dedicano grande
attenzione alla scelta dei
materiali in funzione della salute delle persone. La nuova casa è
fatta di spazi che sanno accogliere, che esprimono valori estetici ma
anche sociali, che aprono alle relazioni invitando a un ritmo di vita
più lento.
All'interno
di quest'area EquoLab
offre un terrreno di confronto fra le imprese artigiane europee che operano con criteri trasparenti di
responsabilità sociale e quelle del sud del mondo che
appartengono alla rete del Fair Trade. Un incontro che vede il design
come ispiratore e mediatore fra culture diverse.
Green
hand, tre vite per il tessile. Riuso-Recupero-Riciclo sarà
invece l'occasione per scoprire come il ciclo di vita dei prodotti
sia pieno di potenzialità e come quello che ieri era
considerato un rifiuto possa diventare una risorsa.
Il
buon vivere guarda al futuro e l'infanzia diventa così un
campo di ricerca per ripensare le qualità sostenibili dei
prodotti. Questo l'obiettivo di Sanakids,
una mostra che rivisita le tre aree espositive guardando alle
esigenze dei bambini e offrendo uno spazio di riflessione che
permette di proiettare attività produttive, prodotti e
comportamenti nello scenario di un mondo sostenibile.
Sana 2008
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