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Wednesday 09 April 2008 |
Per il terzo anno la città di Asti propone " Vinissage ", vetrina piemontese sui vini naturali provenienti da agricoltura biologica e biodinamica e soprattutto espressione della "naturalità" della vinificazione.
 Questo Salone raduna vignaioli italiani e francesi uniti dalla convinzione che la qualità dei vini nasca da una vendemmia sana e da un buon lavoro in vigna, ma che a questo debba far seguito un impegno in cantina basato sul massimo rispetto per la naturalità dell'uva.
Secondo questi tenaci vignaioli la vinificazione deve accompagnare l'uva nella sua trasformazione, utilizzando solo principi fisico-chimici naturali, fortemente convinti che " con dell'uva biologica si può fare del vino industriale, ma che per fare del vino naturale è indispensabile avere delle uve biologiche " ( M. Lapierre).
I vignaioli presenti a Vinissage presentano vini unici a livello organolettico, che "parlano" a chi è disposto a saperli ascoltare: questi vini sono un'autentica espressione del legame e dell'identità tra il vino ed il territorio.
Come ci ricorda Maurizio Rasero, Assessore al Turismo del Comune di Asti, questi vini non hanno certo la pretesa di essere gli unici vini buoni, hanno però il vantaggio di essere solo uva fermentata e di rappresentare il gusto del loro territorio, del loro vitigno e del vignaiolo.
"Asti e tutto il Piemonte - continua l'Assessore - è terra di grandi vini e per questo ci sembra giusto anche dare voce a vini meno consueti ma che contribuiscono ad arricchire il mondo del vino. La presenza ad Asti di tante aziende, provenienti da tutta Italia e da diverse zone della Francia, non può che suscitare l'interessare degli appassionati che ne vorranno approfittare."
In questo Salone è fondamentale la presenza dei vignaioli, per permettere al pubblico di venire a degustare ed anche discutere con chi con grande passione si dedica a questi vini, nel rispetto dell'uva, della natura e dell'uomo.
Vinissage aspetta con entusiasmo quanti vorranno condividere od anche solo conoscere per curiosità questi vini, offrendo anche la possibilità di continuare la degustazione a casa loro, acquistando bottiglie direttamente dalle aziende presenti. Il piacere di un momento...può continuare nel tempo e Vinissage vuole offrire l'opportunità di condividere con i suoi vignaioli la loro scelta di vita.
L'apertura del Salone è prevista per sabato 10 maggio alle ore 15,00 con ingresso fino alle ore 19,00, presso il Palazzo del Michelerio, in Corso Alfieri 381 a Asti. Continuerà nella giornata di domenica con ingresso dalle ore 10,30 alle ore 19,00 Saranno presenti circa quaranta aziende vitivinicole ed alcune aziende di altri prodotti biologici del territorio.
Il costo di ingresso ( che comprende la possibilità di degustare vini da tutte le aziende presenti) è di 5,00 € e sono previste agevolazioni per quanti presenteranno alla cassa il biglietto di ingresso della Fiera Città di Asti che si svolge ad Asti dal 30 aprile all'11 maggio nel prestigioso ed appena restaurato complesso dell'Enofila.
Comune di Asti
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