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A TORNARECCIO (CHIETI) UNO SPAZIO PER CONOSCERE IL CIBO BUONO, PULITO E GIUSTO |
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Sunday 06 April 2008 |
Da
sabato
5 aprile
a Tornareccio,
in provincia di Chieti
c'è un'occasione in più di incontro fra i
produttori di qualità e i cittadini che scelgono
un'agricoltura e un'alimentazione sani e rispettosi dell'ambiente.
 Presso
l'azienda
apistica Tieri, viene inaugurato il quarto dei Punti Vendita dei produttori di Alce Nero, Mielizia e
Libera Terra (i primi tre sono attivi in Emilia Romagna e Piemonte):
vi si potranno trovare tanti mieli di qualità (di acacia,
arancio, castagno, eucalipto e millefiori), anche molto particolari
(come quelli di ciliegio, rosmarino, timo, santoreggia e millefiori
del Parco nazionale d'Abruzzo) e specialità dell'apicoltura
Tieri, come "Le Ngurdinizie": nocciole, farro soffiato e
pistacchi "affogati" in un bagno di miele.
L'apicoltura
Tieri sorge in un territorio unico, in alta collina, a ridosso della
Vallata del Sandro, a poca distanza dal Parco Nazionale della Maiella
e a mezz'ora di strada da quello d'Abruzzo. In casa Tieri quella
per le api e il loro mondo è una passione che si tramanda da
tre generazioni: "Mio nonno - racconta Nicola - faceva
l'apicoltore già negli anni '30 e mio padre, io e mio
fratello abbiamo continuato quella tradizione, sviluppandola. Sono
impressi nella mia memoria in modo indelebile i ricordi di mio nonno
che mi portava con sè a raccogliere qualche sciame con l'Ape
500: la notte precedente non riuscivo a dormire, tanta era
l'entusiamo. Ancora oggi quando ricordo mio nonno la prima cosa che
mi viene in mente sono proprio gli odori dell'apiario". Oggi
l'attività dei Tieri conta mille alveari, che vengono
portati in giro in tutta Italia, dalla Puglia alla Toscana, alla
ricerca delle zone più vocate per l'apicoltura.
L'azienda
fa parte del gruppo di più di mille apicoltori, agricoltori
biologici e produttori equosolidali di Alce Nero, Mielizia e Libera
Terra, che,
in Italia e nel mondo, hanno in comune le stesse mani esperte, la
stessa passione quotidiana per la terra, con la quale vivono uno
scambio continuo, reciprocamente fruttuoso. Con un'idea fissa, fare
prodotti innanzitutto buoni. I
Punti Vendita presso i quali si propongono di incontrare i
consumatori vogliono essere luoghi dove far conoscere le loro
specialità in modo diretto, per un rapporto sempre meno
mediato con chi sceglie le loro produzioni ed è interessato a
conoscerne le origini e la storia. Oltre a tutta la produzione
dell'apicoltura Tieri, sarà
così possibile trovare in quello di Tornareccio anche tanti
prodotti biologici: tante varietà di pasta, riso, conserve e
sughi di pomodoro, confetture e composte di frutta, oli extra vergini
di oliva, un'intera gamma di prodotti equosolidali e il vino, la
pasta, l'olio e altre specialità realizzate dalle cooperative
che lavorano nel Sud Italia le terre confiscate alle mafie.
Specialità da scoprire, raccontate da chi più le
conosce. Da assaggiare e acquistare direttamente.
Alce nero Mielizia
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