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LATTE ALLA SPINA A PADOVA, LA FILIERA CORTA DIVENTA REALTA' |
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Saturday 22 March 2008 |
In futuro latte alla spina anche nelle scuole, mense, uffici e ospedali
 "La rapida diffusione dei distributori automatici di latte fresco è il frutto di un interesse comune di allevatori e consumatori a ridurre le intermediazioni, combattere le speculazioni e garantire una remunerazione adeguata agli allevatori con prezzi convenienti per i consumatori". Così Marco Calaon, presidente di Coldiretti Padova, commenta la notizia del via libera ad altri tre distributori di latte fresco nel centro storico di Padova.
"In questo modo la filiera corta diventa realtà. E' un'iniziativa che di mese in mese riscuote un successo sempre crescente da parte dei consumatori, non solo per l'evidente risparmio economico (il latte "alla spina" direttamente in azienda costa 1 euro al litro, con un risparmio di oltre il 40 per cento rispetto ai prezzi del latte fresco) ma anche per la qualità riconosciuta al latte crudo appena munto. Inoltre garantisce un sensibile incremento del reddito agli allevatori, che possono vendere direttamente il proprio latte, nel pieno rispetto delle regole e in tutta sicurezza, e ottenere una maggiore remunerazione".
Il prossimo obiettivo - continua Calaon - sarà quello di superare alcuni vincoli amministrativi presenti per garantire l'opportunità di gustare il latte fresco appena munto anche nei luoghi pubblici come le scuole, gli uffici, gli ospedali e le mense".
Le "milk slot machine" per la vendita diretta di latte dalla stalla al consumo incontrano il gradimento dei cittadini con un consenso in continua ascesa perché conciliano convenienza e salute offrendo l'opportunità di gustare latte appena munto e di beneficiare delle sue note proprietà.
Nei distributori è possibile acquistare latte crudo ottenuto direttamente dalla mungitura e non trattato termicamente, a differenza sia del latte fresco pastorizzato che di quello a lunga conservazione (UHT). Si tratta di una terza possibilità offerta a vantaggio di chi non si accontenta delle offerte tradizionali (UHT o pastorizzato) e vuole invece gustare latte freschissimo tutti i giorni naturalmente in linea con tutte le normative igienico sanitarie in materia. Il latte fresco appena munto se conservato in frigo dura 48 ore.
Nei distributori della nostra provincia fare il "pieno" è possibile con una bottiglia da un litro riutilizzabile che viene riempita di latte appena munto dopo aver inserito una moneta da un euro nella macchinetta distributrice. Vi sono anche alcuni distributori automatici di bottiglie di plastica e alcuni impianti consentono di acquistare quantità inferiori o superiori al litro. E' sufficiente inserire l'importo desiderato.
Coldiretti Padova
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