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Tra i Paesi che sono entrati a far parte dell'Unione Europea, la Polonia è quello con il settore agricolo più importante. Ha dunque rappresentato la sfida maggiore par la Politica Agricola comunitaria. Il passaggio alla nuova fase che l'ha portata a far parte dell'Unione Europea, ha visto una leggera perdita di importanza del settore agricolo a favore dell'industria, ma soprattutto dei servizi. Nonostante tutto oggi l'agricoltura polacca si sta reinventando e si accinge ad affrontare la sfida dei prodotti biologici presentandosi come pioniera in Europa di questa nuova frontiera del mercato agricolo.

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