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Domenica 10 febbraio, dalle 9.30 presso il Salone dell'Ostello della Gioventù di Santa Sofia (Forlì-Cesena). 



La manifestazione vede il patrocinio della Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva e di Slow Food Italia. Gli operatori più significativi che a livello nazionale si occupano di produzioni a rischio si ritroveranno dopo quasi due anni dalla firma del "Protocollo della Romagna Toscana" sulla valorizzazione delle filiere fragili, documento che portò nel luglio del 2007 alla sottoscrizione con il Ministro della Salute Livia Turco di un importante progetto dedicato alle produzioni minori.

"Produzioni locali, tradizionali, minoritarie dal punto di vista dei tonnellaggi, ma che hanno resistito a tutti i boom e a tutte le mode proprio grazie alle loro qualità intrinseche, al fatto che erano l'espressione e lo strumento di valori (anche economici) e saperi ai quali non si sapeva né voleva rinunciare per sempre" (Carlo Petrini, Presidente Internazionale di Slow Food)

All'incontro, oltre all'Assessore alle politiche agricole provinciali, Gianluca Bagnara, saranno presenti Valtiero Mazzotti - Direttore Generale Agricoltura della Regione Emilia Romagna, Roberto Burdese - Presidente Nazionale di Slow Food Italia, Nino Martino - Direttore del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, Claudio Milandri - Responsabile Servizio Veterinario Igiene degli Alimenti dell'Azienda U.S.L. di Forlì, Silvia De Paulis - Funzionaria del Parco Nazionale del Gran Sasso Monti della Laga, Susy Patrito Silva - Direttore di Casa Artusi e Orazio Moretti presidente del G.A.L. L'Altra Romagna.

Per informazioni: Ufficio Cultura e Turismo Zona Due Valli Tel. 0543-975428-29 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. e Ufficio Segreteria Parco Nazionale Foreste Casentinesi Tel. 0543/971375 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.