L'azienda, presente nel mercato dei grissini e prodotti da
forno dal 1954, accresce la sua offerta di qualità ottenendo la certificazione
da agricoltura biologica dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC). Saranno tre i prodotti certificati. L'obiettivo di Valledoro è di estendere la certificazione all'intero portfoglio prodotti creando una linea "bio" che si affianchi a quella tradizionale.
Dal packaging semplice che rende visibile il prodotto, le referenze bio saranno prodotte con materie prime di origine italiana, che verranno mantenute nel nuovo magazzino e nel nuovo silos per la farina costruiti appositamente per la produzione biologica.
"È il mercato che richiede il biologico coerentemente con un'attenzione sempre più crescente, da parte del consumatore, per gli alimenti funzionali e salutistici. Particolare attenzione proviene dal mercato estero, soprattutto tedesco ed inglese" afferma Giulio Zubani, responsabile produzione. "Produrre biologico significa tornare alle origini, alla produzione di un prodotto genuino al 100%".
In materia di qualità l'azienda di Brescia è certificata VISION 2000 BRC (British Retail Consotium) e Ifs Higher Level.
