Nuovi business. « In America è boom per i prodotti organic, ovvero i cibi biologici. Per il momento è un segmento ancora minimo rispetto alla domanda alimentare nel suo complesso: 15 miliardi di dollari. Ma quel che conta è la crescita a due cifre che si registra da qualche anno: più 17% negli ultimi cinque, a fronte del 2,5% del totale alimentare.
Un vero e proprio boom. Tanto che l'Ato, l'associazione nata proprio per promuovere la cultura di alimenti biologici, ritiene che nel 2009 la richiesta di questi cibi arriverà a 40 miliardi. Di fronte a queste performance era chiaro che anche i grandi colossi alimentari non potevano resta indifferenti. E infatti la multinazionale Kraft proprio quest'anno ha lanciato una linea di prodotti organic. E altri gruppi Sono pronti a seguire l'esempio. In questo contesto l'Italia, Paese leader in Europa nella produzione di biologico, potrebbe avere buone opportunità da cogliere. Secondo Gelso Paganini, italo-americano titolare di BellaVita, azienda specializzata nell'import di biologici, «il made in Italy biologico potrebbe avere un'ottima chance. Ma bisogna investirci sopra. Le imprese italiane che fanno bio sono troppo piccole e se vogliono esportare in America debbono mettersi insieme e agire attravèrso un consorzio. BellaVita e costretta a comprare da una miriade di piccole aziende di tutte le regioni della Penisola. Se avessi dei gruppi offerenti più strutturati, risparmierei energie e avrei più opportunità per essere competitivo». Dal Sole 24 Ore, sabato 1 dicembre 2007
