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A FOSSA DI CONCORDIA UN'OCCASIONE PER CONOSCERE IL CIBO BUONO, PULITO E GIUSTO

Sunday 11 November 2007

Ha aperto i battenti sabato scorso a Fossa di Concordia, in provincia di Modena, un punto d'incontro fra produttori e cittadini che scelgono un'agricoltura e un'alimentazione sani e rispettosi dell'ambiente.

E' stato inaugurato infatti presso l'azienda agricola "La Quercia", in via Martiri 105 il secondo dei Punti Vendita dei produttori di Alce Nero, Mielizia e Libera Terra.
Il primo ha sede infatti presso lo stabilimento di Monterenzio, sulle colline di Bologna.

E' un luogo dove conoscere, assaggiare ed acquistare direttamente dal produttore tante varietà di miele: Ivan Zoni, responsabile de "La Quercia" assieme alla moglie Morena, è infatti un apicoltore appassionato socio di questo gruppo di produttori. Nel suo punto vendita offre i mieli che raccoglie: di acacia, millefiori, castagno, tarassaco ed eucalipto e ciascuno di essi è il risultato della magica collaborazione fra l'apicoltore, le api, le piante e il territorio in cui è raccolto il nettare. Zoni propone inoltre tutti gli altri prodotti dei suoi alveari, come ad esempio il propoli e la pappa reale.

Gli agricoltori e gli apicoltori di Alce Nero, Mielizia e Libera Terra hanno progettato la rete di punti vendita per far conoscere le loro specialità direttamente presso le proprie aziende agricole e di trasformazione, per un rapporto sempre più diretto con chi sceglie le loro produzioni ed è interessato a conoscerne le origini e la storia: fanno parte del gruppo più di mille apicoltori, agricoltori biologici e produttori equosolidali che, in Italia e nel mondo, hanno in comune le stesse mani esperte, la stessa passione quotidiana per la terra, con la quale vivono uno scambio continuo, reciprocamente fruttuoso. Con un'idea fissa, fare prodotti innanzitutto buoni. Che sono in vendita anche nell'azienda di Ivan: paste di grano, di kamut, di farro, con l'orzo ed integrali; tante varietà di risi; diversi tipi di conserve e sughi di pomodoro; confetture e composte di frutta; tanti oli extra vergine di oliva; un'intera gamma di prodotti equosolidali come succhi di frutta, cioccolata, biscotti, tè, caffè, cacao e zucchero di canna; nonché il vino, la pasta, l'olio e altre specialità realizzate dalle cooperative che lavorano nel Sud Italia le terre confiscate alle mafie. Specialità da scoprire, raccontate da chi più le conosce.
Da assaggiare e acquistare direttamente.

Per informazioni: Alce Nero Mielizia

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