Il
prodotto della Nazionale del Parmigiano Reggiano - Caseificio del
Parco si aggiudica il premio biennale di Buonitalia spa. Alai
(Consorzio): "Proprio in terra di Baveria, dove lottiamo contro il
Parmesan". Arlotti (Nazionale): "Un riconoscimento a chi si
affaccia al mercato"
 Dopo
il successo olimpico, alla Nazionale del Parmigiano Reggiano spetta
anche il "Premio
Buonitalia per il Miglior Formaggio da Esportazione". Il
riconoscimento, assegnato da Buonitalia spa, la società attiva
per la promozione dell'internalizzazione e della tutela
dell'agroalimentare italiano all'estero, è stato stabilito
dalla giuria dell'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi
(Onaf), che ha individuato i cinque migliori formaggi italiani
partecipanti alle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna - conclusesi
in Germania -, un evento promosso da Caseus Montanus.
"Un
anno eccezionale per il formaggio Dop italiano, grazie proprio al
Parmigiano Reggiano - spiega Gabriele Arlotti, ideatore della
Nazionale -. Il premio Buonitalia è toccato al nostro gruppo
con un campione presentato dal
Caseificio del Parco di Ramiseto. Tra
gli oltre settecento formaggi in gara alle Olimpiadi, ha ottenuto
pieno punteggio: un buon auspicio per le nostre latterie che,
finalmente, si stanno muovendo sul mercato".
Il
campione della Nazionale, nel premio Buonitalia, ha preceduto -
secondi classificati a pari merito -, la Fontina Dop della
Cooperativa Produttori latte e Fontina della Valle d'Aosta e il
formaggio Piave, prodotto dalla Cooperativa Lattebusche di Busche di
Cesiomaggiore (Bl) e - terzi classificati pari merito - il Fiore
Sardo Dop della società Fratelli Frai di Siliqua (Ca) e il
Taleggio Dop, prodotto da Castagna srl Selezione Formaggi di
Ornavasso (Vb).
"Dopo
le medaglie olimpiche - spiega Giuseppe
Alai, presidente del
Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano - ecco un altro
riconoscimento che premia il lavoro di chi ha creduto in questa sfida
olimpica, come strumento per valorizzare l'artigianalità dei
nostri prodotti, ma che ha particolare significato perché
parliamo di prodotti Dop italiani proprio in Baviera, nella patria
del ‘parmesan', contro la quale continua la battaglia del nostro
Consorzio a difesa dalle troppe imitazioni".
"Il
nuovo riconoscimento per la Nazionale del Parmigiano Reggiano -
dice Gerardo Beneyton,
ideatore del concorso planetario olimpico riservato ai caci - vi
giunge meritato. Proprio in occasione delle Olimpiadi il vostro team
è stato il primo a volere organizzare un incontro riservato
agli operatori del settore agroalimentare della Germania. Vi giunga
il nostro plauso".
LA
SQUADRA
Di
seguito tutti i componenti della pluripremiati squadra azzurra per
l'anno 2007: a Bologna
il Caseificio Canevaccia
(presidente Angelo
Romagnoli) e il Caseificio Fior di Latte (presidente Claudio
Boffoli); a Modena il Caseificio Casola di Montefiorino (presidente
Paride Corti), il Caseificio Dismano (presidente Emilio Guidotti), il
Caseificio Salto Santa Maria (presidente Massimo Gualandi), la
Cooperativa casearia San Lorenzo (presidente Fabrizio Manelli), la
Cooperativa casearia Val del Dolo (presidente Aldemiro Bertolini), a
Parma l'Azienda agricola La Villa (Carlo Carburi), il Caseificio di
Neviano degli Arduini (presidente Luciano Maggiali), la Latteria Val
d'Enza (presidente Paolo Barlesi), il Caseificio Val Parmossa
(presidente Giovanni Rossi); a Reggio Emilia, il Caseificio del Parco
(presidente Martino Dolci), la Latteria Garfagnolo (presidente Carlo
Romei), la Latteria di Selvapiana (presidente Sergio Carapezzi), la
Latteria Tabiano (presidente Andrea Romagnani) e, in rappresentanza
del Consorzio Latterie di Montagna, la Latteria Casale di Bismantova
(presidente Gianbattista Favali), il Caseificio Cavola (presidente
Valentino Monticelli), l'Azienda Agricola Fiori (Pier Paolo Fiori),
la Latteria San Pietro di Valestra (presidente Gianni Pavarelli).
2007:
IL RICCHISSIMO MEDAGLIERE DELLA NAZIONALE
Ecco
il dettaglio di tutti i riconoscimenti ottenuti nel 2007 dalla
Nazionale del Parmigiano Reggiano.
A
Oberstorf "Premio Buonitalia per il Miglior Formaggio da
Esportazione" alla Nazionale del Parmigiano Reggiano - Caseificio
del Parco (Ramiseto).
Sempre
in Germania, alla "Olimpiade dei Formaggi di Montagna",:
Categoria "18-21 mesi" (bollino aragosta): oro al caseificio
Valparmossa (Tizzano Val Parma), argento alla latteria di Garfagnolo
(Castelnovo Monti), bronzo al caseificio Casola di Montefiorino;
Categoria "22-29 mesi" (bollino argento): oro al caseificio del
Parco (Ramiseto), argento al caseificio Casola di Montefiorino,
bronzo latteria di Tabiano (Viano). Categoria "oltre 30 mesi"
(bollino oro) oro al caseificio Salto di Santa Maria (Montese).
A
Mosca, al primo concorso
russo sui formaggi internazionali ‘Pir Cheese', medaglia
d'oro per la categoria
formaggi a pasta dura, con un campione di 34 mesi della Latteria San
Pietro di Valestra.
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