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VALLEDORO PER IL SOCIALE: AL VIA LE VISITE ALL’AZIENDA E IL PERCOSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE. |
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Tuesday 09 October 2007 |
Con la collaborazione degli Spedali Civili di Brescia.
 Si è tenuta presso la
sede di Valledoro S.p.A., azienda bresciana di grissini e prodotti da
forno dal 1954, la presentazione del progetto formativo "Scuola in Valledoro 2007-2008" e del nuovo percorso di educazione alimentare per i ragazzi delle scuole primarie e secondarie della Lombardia. Per l'occasione erano presenti il sig.
Giorgio Zubani
, titolare di Valledoro, e il dott. Claudio Macca. Responsabile dell'Unità
Semplice Dipartimentale di Dietetica e Nutrizione della Clinica Spedali
Civili di Brescia sarà co-promoter del progetto di educazione
alimentare adottato dall'azienda bresciana.
Quest'anno il progetto "Scuola in Valledoro", giunto alla 25esima edizione con un numero medio annuo di 2.000 bambini in visita all'azienda, si perfezionerà attraverso l'iniziativa "Com'è buono il mangiare sano",
un percorso educativo volto ad illustrare ai ragazzi i principi della
corretta alimentazione e le regole per leggere correttamente le
etichette degli alimenti confezionati, il primo veicolo per capire la
qualità e la salubrità degli stessi.
A tale scopo, Valledoro
ospiterà in azienda una Dietista indicata dall'Unità Dipartimentale di
Dietetica e Nutrizione Clinica degli Spedali Civili
supportando, così, il progetto di educazione alimentare che il dott.
Claudio Macca organizza nelle scuole della provincia di Brescia da
diversi anni.
"L'obiettivo", ha affermato Zubani "è di insegnare ai giovani come scegliere i cibi giusti,
vale a dire ipocalorici e dalle sane caratteristiche nutrizionali.
L'Italia è ai primi posti in Europa per il numero di bambini in
sovrappeso e si calcola che dal 30 al 60% dei bimbi obesi mantengono l'eccesso ponderale in età adulta.
E' pertanto necessaria una stringente azione di sensibilizzazione fin
dalla tenera età. I prodotti Valledoro sono ottenuti con ingredienti
privi di additivi chimici e selezionati all'origine ed è per questo
che, tramite la mia azienda, mi sento di promuovere l'iniziativa".
"Allo stesso tempo, grazie alla collaborazione col dott. Macca, cercheremo di far comprendere ai ragazzi che il cibo sano ben si sposa anche con il gusto, contrastando, così, la convinzione che l'alimento salubre sia noioso e non abbia un buon sapore (indagine
HELENA - Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescents -
finanziato dall'Unione Europea, riguardante le abitudini alimentari dei
giovani europei).
Il percorso "Com'è buono il mangiare sano", inserito nel progetto "Scuola in Valledoro 2007-2008" è una tappa della collaborazione tra Valledoro e l'Unità dietetica degli Spedali Civili di Brescia. L'azienda, infatti, sta ideando una
linea alimentare in grado di soddisfare le nuove esigenze dettate da
malattie metaboliche, grazie al contributo dell'Unità di Dietetica del dott. Macca: "Per
favorire la diffusione di una diversa cultura alimentare è necessario
agire sulla comunicazione delle etichette degli alimenti, inserendo
alcune notizie medicheaccessibili ad ogni cliente".
Ufficio stampa UnionAlimentari
Anna Parolini
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