Promuovere l'acquisto di frutta e
verdura, invitare ad assaggiare le specialità biologiche e a scoprirne i
vantaggi, per la salute e per l'ambiente: con questi obiettivi, 100 negozi della
rete B'io, in collaborazione con Ecor - la più importante azienda di
distribuzione di prodotti biologici in Italia - propongono la settimana "Assaggia i vantaggi", dall'8 al 13
ottobre, con tutta l'ortofrutta scontata
del 30%.Prezzi mai visti per la frutta biologica in un momento in cui le statistiche rivelano consumi di frutta ed ortaggi in crisi, complici spesso i prezzi elevati e l'etichetta d'origine poco chiara. Secondo Largoconsumo solo nel 2005 le famiglie italiano hanno ridotto gli acquisti di frutta del 3,4% e di verdura del 4,1%. Nonostante la leggera ripresa dei consumi nel settore registrata nel 2006 (+3%, secondo quanto emerso a Macfrut, fiera internazionale specializzata svoltasi a Cesena lo scorso aprile) il mercato interno per il biologico è statico, mentre crescono le vendite dei surgelati e delle verdure confezionate.
In questo quadro, i negozi B'io condurranno un'operazione controcorrente e coraggiosa che punterà sì sullo sconto, ma per affermare i valori del consumo di ortofrutta fresca e del prodotto biologico in particolare. L'iniziativa non avrà quindi solo una valenza commerciale, ma rivestirà l'importanza di un vero e proprio intervento culturale rivolto anche a chi non conosce il biologico, a chi ne è incuriosito, a chi lo ha sempre giudicato troppo costoso.
La convenienza per i clienti che si recheranno in uno dei 100 punti vendita aderenti, non sarà solo nel prezzo. Molteplici saranno i vantaggi da "assaggiare", racchiusi nella carota o nella mela biologica: il rispetto per la salute delle persone e dell'ambiente, grazie alla produzione con tecniche agricole che escludono l'uso di sostanze chimiche di sintesi e le sementi manipolate geneticamente (Ogm), nel rispetto dell'ambiente e della salute delle persone; la maggiore bontà e qualità nutrizionale rispetto al prodotto da agricoltura convenzionale (più vitamine, più oligoelementi, più gusto e meno acqua) come dimostrano studi recenti tra i quali i progetti di ricerca europei dell'università di Hohenheim, in Germania (www.soilassociation.org); le garanzie visibili e la doppia certificazione perché a volte non basta credere all'ortolano di fiducia "sulla parola". Nei negozi B'io infatti, frutta e verdura presentano un'etichetta con l'indicazione dell'organismo di controllo che ha certificato la provenienza biologica e biodinamica. I punti vendita aderenti all'iniziativa inoltre sono loro stessi certificati: si sono cioè sottoposti al controllo per offrire al consumatore l'ulteriore garanzia che tutta l'ortofrutta sfusa acquistata dai produttori e venduta in negozio sia bio.
L'elenco dei punti vendita B'io dove poter assaggiare la qualità dell'ortofrutta con uno sconto del 30% è disponibile in www.b-io.it.
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