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MODENA, AL VIA SICURA 2007 |
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Tuesday 11 September 2007 |
La
quarta edizione di Sicura 2007 si tiene a Modena Fiere dal 19 al 21
settembre.
Nel corso dei tre giorni sono in programma 26 incontri
e 3 convegni
a cui partecipano 195 relatori.
La
manifestazione è considerata un appuntamento tra i più significativi in
Italia
per il profilo degli interventi e l'ampiezza del dibattito.
Quest'anno
Sicura
focalizza l'attenzione sui criteri
utilizzati per stabilire la data di scadenza degli alimenti,
sulle nuove
diciture per le etichette dei
prodotti salutistici, sugli
strumenti per la valutazione del rischio negli alimenti. Una sessione è
dedicata al crescente interesse verso i probiotici,
un'altra all'obesità infantile,
ed è in programma un incontro sul benessere animale.
Il capitolo delle frodi
prevede una doppia sessione e l'esame
approfondito delle prospettive in virtù dei nuovi regolamenti. Tra i
dibattiti
in programma anche un incontro sui contaminanti
(diossina e acrilammide),
un altro sulle linee guida per l'applicazione dell'autocontrollo nel
settore degli imballaggi
e un aggiornamento sulla costituzione
del Comitato
nazionale per la sicurezza
alimentare. E'
in programma la
presentazione di 5 libri firmati da Patat, Cannella-Giusti-Pinto,
Mucchetti-Neviani, Cocolin-Comi, Nociti-Macao
Modena, 10
settembre 2007
IL PROGRAMMA
COMPLETO SI
TROVA SUL SITO: www.sicura.info
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