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Si svolgerà a Firenze un convegno internazionale di studi alla fine di novembre

Le produzioni biodinamiche e biologiche costituiscono un punto di eccellenza nel panorama agroalimentare italiano. Contro questo settore viene diffuso spesso un immotivato scetticismo, talora procurato allarmismo. L’attacco portato al mondo del bio, ma prima ancora ai consumatori italiani, con il numero dell’Espresso di fine agosto, richiede una risposta completa e la diffusione di dati certi a difesa dei consumatori italiani, spesso male informati e vittime inermi di sofisticazioni alimentari, quelle da cui i mezzi d’informazione dovrebbero metterli in guardia.

L’associazione per l’Agricoltura Biodinamica risponde, non con polemiche vane, ma con un grande convegno internazionale di studi che si terrà a Firenze tra il 22 e il 25 novembre prossimi e avrà al suo centro il caso biodinamico nella sperimentazione scientifica sulla qualità alimentare. Il convegno, col patrocinio della Regione Toscana, promosso tra gli altri dal Rettore dell’Università di Firenze, sarà l’occasione per diffondere gli ultimi risultati sperimentali e le ricerche in corso nel settore del bio. Il convegno è aperto alle comunicazioni e ai contributi dei ricercatori italiani e internazionali. Un comitato scientifico valuterà le proposte inviate. I contributi saranno pubblicati in un volume di atti curato da esperti del settore.

29 agosto 2007