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MODENA, A SETTEMBRE RITORNA SICURA 2007 |
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Wednesday 25 July 2007 |
Produttori,
controllori e consumatori si incontrano per la quarta
edizione dell'importante appuntamento scientifico-divulgativo. Previsti 30
incontri, 200 relatori, 1.200 partecipanti
La quarta edizione
di Sicura
riunirà a ModenaFiere,
dal 19
al
21
settembre,
tutti gli attori della "filiera alimentare" - operatori della
sanità, mondo della produzione e della distribuzione,
consumatori, ma anche operatori dei media - per un importante
confronto sul tema della sicurezza alimentare. Promossa da
ModenaFiere, assieme a Regione Emilia Romagna - Assessorato Politiche
per la Salute, Aziende USL di Modena e Bologna, e in collaborazione
con le Aziende USL di Reggio Emilia, Parma e Piacenza - con il
sostegno della Camera di Commercio di Modena -
Sicura
2007 si articolerà in oltre 30
incontri,
a cui prenderanno parte 200
relatori,
oltre 1.200
partecipanti
e numerosi giornalisti
specializzati.
A Sicura
2007
le aziende, gli enti di controllo e il mondo del consumo si
confronteranno sui temi più attuali nell'ambito della
sicurezza alimentare. Sono
in programma convegni sui claims salutistici (regolamento 1924/2006)
e sulle nuove proposte di etichettatura nutrizionale adottate da
alcuni paesi dell'UE. La valutazione del rischio sarà
esaminata da diversi punti di vista, con particolare attenzione alla
criticità del sistema dei controlli. Una sessione sarà
dedicata al packaging e alle linee guida relative alla tracciabilità
e all'autocontrollo.
Sicura 2007, 25 luglio 2007
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