La Sodexho si aggiudica il servizio di refezione scolastica
La
gara d'appalto per la gestione del servizio di refezione scolastica e
del self-service comunale di via Liberazione, è stata vinta dalla ditta
"Sodexho" con sede regionale a Rivoli e direzione di divisione a
Cinisello Balsamo. La ditta vincitrice si è impegnata per i prossimi
cinque anni, all'interno di un'offerta molto articolata e basata su
un'efficiente organizzazione, a dotare tutti i refettori delle scuole
elementari di mini self-service ed i refettori delle scuole materne di
carrelli termici in grado di mantenere costante la temperatura dei
cibi.
La Sodexho si occuperà inoltre dei lavori di ristrutturazione dei locali della Mensa comunale di Via Liberazione, che riguarderanno il rifacimento degli impianti, dei pavimenti, dell'illuminazione e la sostituzione di tutti gli arredi, con la fornitura di un tavolo dedicato agli utenti portatori di handicap.
All'interno del self-service verrà creato un "Angolo pizza", con il suo forno, di sicuro gradimento per l'utenza giovanile.
La carne fornita dalla mensa sarà certificata COALVI. Oltre a quelli già richiesti dal Comune, verranno forniti 25 prodotti biologici ed 11 prodotti DOP e IGP.
I prodotti ortofrutticoli, freschi e non surgelati, proverranno da produzioni a lotta integrata e da imprese agricole che potranno garantire il luogo di produzione, la residualità, sempre e comunque inferiore al 50% dei limiti di legge, la tracciabilità ed i controlli.
Particolare attenzione verrà data alla comunicazione, attraverso una "linea diretta utenti", bacheche informative nelle scuole e con il "calendario menu" distribuito a tutte le famiglie.
Tra le attività di educazione alimentare previste segnaliamo "Mangiando per il mondo", tre giornate annuali di cucina etnica rivolte ai giovani utenti.
Sono previste inoltre le iniziative: "Sabato con lo chef" e "Dimmi come mangi", per far conoscere ai genitori la mensa di Alba e quella realtà vissuta giornalmente dai bambini.
Per l'anno scolastico 2007-2008, l'Amministrazione Comunale, considerato il ribasso ottenuto con la gara d'appalto, manterrà invariate le tariffe della refezione scolastica e del servizio mensa studenti e lavoratori.
Cuoneocronaca.it, 20 luglio 2007
