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SICILIA, STEFANO BONILLI PRESIDENTE DI GIURIA AL COUS COUS FEST |
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Wednesday 18 July 2007 |
Editore e direttore del Gambero Rosso, presiederà la giuria alla festa di San Vito Lo Capo (TP)
 Stefano Bonilli, editore e direttore del Gambero Rosso e' il presidente della giuria internazionale di giornalisti ed esperti di enogastronomia che valutera' i cous cous partecipanti alla gara gastronomica che si svolgera' nell'ambito della prossima edizione del Cous Cous Fest, in programma dal 25 al 30 settembre a San Vito Lo Capo.
Saranno otto i paesi partecipanti alla rassegna, che quest'anno festeggia il suo decennale con un programma ricco di novita': Brasile, Costa d'Avorio, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia che si daranno battaglia tra i fornelli per la conquista del premio 'Miglior cous cous 2007'.
Stefano Bonilli, giornalista politico al Manifesto, poi alla Rai, ha fondato la casa editrice del Gambero Rosso nel 1986, che racconta in modo diverso, non retorico ma divertente le cose buone del mondo del vino e della gastronomia e pubblica le guide gastronomiche divenute ormai famose tra gli addetti ai lavori.
Tra i protagonisti della prossima edizione, che quest'anno celebra 'Tremila anni di cous cous e dieci anni di fest', anche lo chef Gianfranco Vissani che proporra' a San Vito Lo Capo una personale e originale interpretazione del piatto del cous cous.
Tra le novita' anche il ritorno di 'Metti una sera a cena', menu d'autore proposti da chef stellati siciliani tra cui Andreas Zangerl (Casa Grugno di Taormina), Pino Cuttaia (La Madia di Licata (Ag)) e Vincenzo Candiano (Locanda di Don Serafino di Ragusa), fresco della nomina 'Migliore chef
emergente del Sud Italia'.
Gli chef proporranno, da mercoledi' a domenica, cene d'autore in cui protagonisti saranno i prodotti di eccellenza della gastronomia e della tradizione isolana, serviti in abbinamento ai migliori vini siciliani. I visitatori della rassegna potranno inoltre partecipare ai Laboratori del Mediterraneo,
degustazioni delle ricette di cous cous del mare Nostrum guidate da Vittorio Castellani, giornalista e gastronomade conosciuto come chef Kumale'.
Cous Cous Fest, 18 luglio 2007
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