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UNA MOLECOLA CURA LE ALLERGIE ALIMENTARI |
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Wednesday 04 July 2007 |
Un scoperta italiana
Roma. Una molecola normalmente prodotta dal nostro corpo,
l'interleuchina-12, potrebbe divenire un prezioso alleato per prevenire
le allergie alimentari senza dover rinunciare al cibo colpevole.
La
scoperta è merito del ricercatore italiano Claudio Nicoletti che,
laureatosi in Scienze biologiche
a Siena nel 1988 e trasferitosi negli USA per poi arrivare in Gran
Bretagna, è oggi capo del gruppo di immunologia delle mucose
dell'Istituto di Ricerca Alimentare a Norwich.
In collaborazione con
l'Università di Siena l'esperto ha scoperto su topolini che
l'interleuchina-12 protegge da reazioni allergiche in risposta
all'ingestione di certi cibi e che topolini con allergie alimentari
sono privi di questa molecola. Lo studio è pubblicato sul Journal of
Allergy and Clinical Immunology.
La Sicilia online
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