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I SAPORI BIOLOGICI DI PIENZA (SI) |
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Friday 29 June 2007 |
Domenica 1 luglio mercato per le vie cittadine dove scoprire i prodotti biologici della Val d'Orcia
Terra di crete e paesaggi lunari, la Val d'Orcia è anche un mondo di sapori e profumi da scoprire.
Famosissimi i formaggi, primo fra tutti il Pecorino Toscano D.O.P., fiore all'occhiello della produzione casearia senese.
Il Pecorino Stagionato di Pienza
è senz'altro uno dei più conosciuti; si produce secondo i processi
della tradizione, con una lavorazione spesso a 'latte crudo' (non
pastorizzato) lasciando a stagionare le forme per almeno 90 giorni in
locali tradizionali e all'interno di barriques di rovere.
Pienza
è quindi il centro di gravità gastronomico della zona e darà spazio ai
sapori e ai prodotti biologici che caratterizzano la gastronomia locale
in un percorso gustoso che si snoderà lungo le vie del delizioso borgo
toscano.
Appuntamento per tutti i visitatori Domenica 1 luglio dalle 9.00 alle 19.00 per una giornata estiva tra arte, cultura e sapore con la campagna senese sullo sfondo.
Valdelsa.net, 29 giugno 2007
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