L'annuncio di un gruppo di ricercatori israeliani
L'annuncio è stato fatto da un gruppo di ricercatori israeliani: hanno
messo a punto dei pomodori geneticamente modificati alla rosa o al
limone. La notizia più incredibile è che - a quanto riporta la rivista
britannica "Nature Biotechnology" - dei volontari chiamati a gustare la
novità, li abbiano trovati "molto buoni". Tra le 82 persone scelte per comparare questi pomodori transgenici con altri normali, quasi tutte sono state in grado di distinguere la differenza, e hanno descritto il nuovo gusto come di "profumo", "rosa", "geranio" o "citronella".
I pomodori geneticamente modificati - realizzati da una equipe del centro di ricerca Newe Yaar, diretto da Efraim Lewinsohn - sono stati preferiti da 49 dei volontari, mentre 29 hanno trovato migliori i cari e vecchi pomodori di sempre.
Questi pomodori Ogm sono più rosa che rossi perchè contengono due volte meno lycopene, un antiossidante che dona all'ortaggio, quello tradizionale, il suo bel colore rosso e che perdippiù fa molto bene alla salute. Di contro, le nuove creature hanno più terpenoidi, composti organici che ne allungano la conservazione.
Corriere Adriatico, 26 giugno 2007
