Grande soddisfazione di Marco Columbro
Ha chiuso i battenti Saporbio, la bella rassegna sui prodotti biologici
e naturali che ha attirato l'attenzione di migliaia e migliaia di
persone in piazza Mazzini. Più che soddisfatto Marco Columbro, patron della manifestazione che, nel bilancio finale, ha rimarcato i valori dei questo settore dell'alimentazione umana che «va riscoperto e incentivato, sopratutto pensando alla salute e alla crescita dei bambini. E' durissimo tentare di far cambiare la mentalità della gente - ha detto Marco Columbro - ma noi crediamo che sia possibile.Tanta è stata l'attenzione degli ospiti nel villaggio Saporbio, al quale abbiamo lavorato da due anni. Ora, grazie alla collaborazione di tanti amici, pensiamo ad una manifestazioe itinerante, un anno dopo l'altro in ogni regione e, ogni due anni, qui nella mia città, a livello internazionale. Con una scuola italiana della pizza biologica, curata da Dovidio Nardi. Intanto, Saporbio sarà ospitata dalla nave MSC Lirica, dal 29 settembre, in una crociera nel Mediterraneo. Che sarà replicata nella primavera prossima».
Cosa torna in mente a Marco Columbro quando ricapita a Viareggio?
«La mia infanzia passata alla Migliarina nella casa del nonno, nel campo dove l'aiutavo a coltivare le buone cose di una volta. E ai tanti amici che ancora mi vogliono bene».
Da quanti anni Columbro si interessa del biologico?
«Andai a Milano nel 1974, e due anni dopo ero al primo locale bio italiano, il Girasole, dove già si parlava delle stesse cose di oggi. E cioè della necessità di mangiare cibi sani, senza troppo porcherie dentro. Da allora ne abbiamo fatto di strada, tanto che oggi abbiamo 54.000 produttori che ci pongono al vertice in Europa. Siamo ancora però troppo bassi come consumatori, solo undicesimi. Con Saporbio abbiamo allargato notevolmente l'immagine delle produzioni. Ci siamo posti degli obiettivi importante e ci dispiace se l'occupazione di piazza Mazzini possa aver arrecato dei disagi a qualcuno».
La cerimonia ufficiale di chiusura, con l'ammainabandiera si è svolta alle 17, mentre gli stand sono stati aperti fino alle 21, per le tante richieste di visita. Prima, si erano esibiti gli scolari delle Dorotee in un mini show con canti e animazioni, molto applaudito. Il lavoro preparatorio era stato svolto dalla maestre della scuola e da Monica Carini e Lavinia Biagini.
La Nazione, 25 giugno 2007
