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UnionAlimentari e Consorzio R.O.M.E. presentano in Italia i risultati del progetto internazionale Map Milling, volto a diffondere nuove tecnologie per individuare gli agenti inquinanti presenti nei cereali. A beneficio dell'industria cerealicola e del consumatore finale. Mercoledì 20 giugno ore 14.00
Il 20 giugno saranno presentati a Roma, presso la sede del Consorzio R.O.M.E. (Ricerche Operative Marketing Export) i risultati del progetto internazionale "Map Milling" (Measure and control of mycotoxins, pesticides and acrylamide in grain milling sector) realizzato per incrementare la sicurezza e la qualità dei prodotti derivati dai cereali e diminuire il livello di agenti inquinanti presenti negli stessi.

La conferenza di presentazione, gratuita, è rivolta a tutti gli operatori del settore, privati e pubblici: Amministrazioni locali, Imprese e loro associazioni, Agenzie, Istituti di ricerca, Università. In due workshop saranno illustrati i nuovi strumenti per l'individuazione degli agenti inquinanti nell'intero processo di lavorazione dei cereali (dalla materia prima al prodotto finito).

La presenza di sostanze tossiche nel grano e nei suoi affini è uno dei principali problemi che affliggono il settore molitorio ed il processo di controllo e di misurazione degli inquinanti (in primis pesticidi, micotossine e acrilammide) è ad oggi costoso e richiede lunghi tempi di elaborazione. Per non parlare dei rischi per il consumatore finale, derivanti dall'assunzione di prodotti a base cereale contenenti quantitativi di talune tossine (ad esempio le tossine T-2 e HT-2) che eccedono i parametri consentiti. L'obiettivo che si vuole raggiungere con il progetto "Map Milling" e con la conferenza del 20 giugno è di diffondere l'uso di nuove tecnologie che si sostituiscano a quelle già esistenti e che siano di più facile applicazione e di maggiore economicità soprattutto per le PMI del settore. Se raggiunto, l'obiettivo permetterà di ridurre i costi di produzione e rendere, così, l'industria cerealicola più competitiva; adempiere alle recenti regolamentazioni sulla sicurezza alimentare (da ultimo il Regolamento (CE) n. 1881/2006) e garantire al consumatore dei prodotti finali ancora più sicuri.

In contemporanea alla conferenza di Roma si terranno analoghi convegni in Spagna, Germania ed Estonia: il progetto "Map Milling", infatti, nasce nel giugno 2004 nell'ambito del programma europeo per la ricerca e per lo sviluppo tecnologico (Integrating and strengthening the ERA, 2002 - 2006) ed è promosso da un consorzio internazionale che associa rappresentanti dei quattro Paesi membri (Italia, Spagna, Germania, Estonia), quali: associazioni di categoria ed organismi di promozione, enti di ricerca e aziende molitorie. Per l'Italia sono presenti UnionAlimentari-CONFAPI (Unione Nazionale della Piccola e Media Industria Alimentare) ed il Consorzio R.O.M.E. (Ricerche Operative Marketing Export).

ROMA, Mercoledì 20 Giugno 2007 presso il Centro Servizi C.S.T.E./ Borsa Merci
Via Dei Cessati Spiriti 10/A  dalle ore 14,00 alle 17,00

L'adesione è gratuita e per parteciparvi basta comunicare la propria presenza ad UnionAlimentari o Consorzio R.O.M.E. entro venerdì 15 giugno.

Per ulteriori informazioni rivolgersi alla Segreteria Organizzativa di UnionAlimentari (Tel. 065121752 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ) o di Consorzio R.O.M.E. (Tel. 065922717 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ).



Unionalimentari, 6 giugno 2007