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Domenica 10 giugno la presentazione a Trieste nell'ambito della Fiera "Olio capitale"

Olio e pesce biologici in tandem per unire produzione, mercato, e consumatori dell'Adriatico. In sintesi, gli obiettivi del progetto Biolfish, che domenica 10 giugno sarà presentato nell'ambito di "Olio Capitale - Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità" in programma alla Fiera di Trieste (Saletta Convegni - Padiglione F1, ore 16-18).

Il BiolFish è nato in collegamento con i Premio Biol (www.premiobiol.it), concorso ormai storico che ogni anno vede in gara, partendo dalla Puglia, i migliori oli extravergini biologici di tutto il mondo. Dunque, l'accoppiata è: olio e pesce biologici. Con un obiettivo contenuto nel titolo esteso del progetto: "Programma per il miglioramento della qualità e la valorizzazione dell'olio di oliva e dei prodotti ittici provenienti da attività di pesca sostenibile e da agricoltura e allevamento biologici della costa adriatica". In particolare, pesce e olio provenienti dalle sponde e dalle terre costiere adriatiche di Italia, Croazia e Albania. Per racchiudere una grande tradizione ed un'antica cultura che ha sempre unito mare e terra.

BiolFish è un progetto europeo (Interreg) promosso da una serie di partner tra i quali la Regione Puglia (capofila) e le organizzazioni Aiab Veneto, Aiab Puglia, Icea, CIBi, Consorzio Puglia Natura e Coispa. L'obiettivo è promuovere, insieme al miglioramento della qualità e la valorizzazione dell'olio di oliva, i prodotti ittici ottenuti con metodi biologici e rispettosi dei principi di sostenibilità ambientale. La presenza di Icea, ossia il maggior ente di controllo e certificazione nel biologico, non è casuale: l'Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale ha attivato uno schema di certificazione volontaria (basato in particolare sui Basic Standard Ifoam), regolamentando gli allevamenti a terra e la maricoltura. Il disciplinare sull'acquacoltura biologica è stato anche il frutto di consultazioni con ricercatori, produttori e consumatori (info su www.icea.info/acquacoltura).

I destinatari dell'iniziativa sono vari, dai produttori di olio di oliva e prodotti ittici biologici ai consumatori, dai buyer internazionali ai grandi gruppi di acquisto, alle istituzioni. Per un progetto che si apre a più fronti: produzione, mercato, collettività.



Questo il programma dell'incontro:

· presentazione BiolFish (Pino Lembo, responsabile del progetto)
· presentazione e risultati del Premio Biol 2007 (Anna Neglia, responsabile concorso Biol)
· intervento "Perchè scegliere l'olio bio" (Gaetano Paparella, presidente Icea)
· intervento su "Sviluppo e opportunità dell'olivicoltura in Friuli V.G." (Paolo Parmigiani).

In chiusura, momento conviviale con il pubblico, assaggiando oli vincitori del Premio Biol 2007 ed oli di produttori locali con l'ausilio degli assaggiatori professionisti Paolo Parmigiani e Anna Neglia.


Icea, 6 giugno 2007