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Giovedì 10 maggio presso la Facoltà di Agraria

Certificazione della filiera ortofrutticola per la sicurezza dei sistemi alimentari, questi i temi del seminario che si svolgerà Giovedì 10 maggio presso il Dipartimento di Economia Agroforestale e dell'Ambiente Rurale della Facoltà di Agraria.

L'incontro è organizzato dal centro Europe Direct Lazio e dal Dear, in collaborazione con Bioagricert srl, e sarà sostenuto da Donato Ferrucci e Vito Russo, dottori agronomi esperti in sistemi di certificazione dei prodotti agroalimentari.

I lavori avranno inizio alle ore 10.30 nell'aula blu. Nella mattina saranno trattati temi inerenti la gestione del sistema a livello di aziendale e le modalità di applicazione delle corrette pratiche agricole. Il seminario proseguirà nel pomeriggio con la trattazione dei sistemi di gestione qualità a livello di gruppo organizzato di aziende.

Allo stato attuale lo standard di certificazione Eurepgap ( certificazione buone pratiche agricole),  si sta imponendo come standard richiesto dalla grande distribuzione organizzata, per la presentazione di prodotti ortofrutticoli con adeguate garanzie di salubrità, unite ad una meno impattante gestione dell'ambiente rurale.

Fondamento del sistema è l'adozione di un piano di autocontrollo, un sistema di gestione aziendale applicato e documentato, mirato al controllo dei processi, dello stato ed igiene degli ambienti, dei prodotti, del personale.

Saranno presenti al seminario dottorandi della facoltà di agraria, tecnici, agronomi, responsabili di aziende agricole e cooperative. Al termine dell'incontro verrà rilasciato un attestato di partecipazione.


8 maggio 2007