"Ognibendibio" e Pievalta in campo in otto locali della regione
Un vino da agricoltura biologica da diffondere nel territorio come piacevole punto di arrivo di una precisa scelta aziendale. E' la proposta della Barone Pizzini, cantina bresciana che nasce come produttrice di spicco a base di agricoltura biologica nella zona del Franciacorta e oggi conta anche una presenza di livello su tutto il territorio nazionale. Presenza che si abbina anche a scelte significative vista anche la campagna "Ognibendibio" che nel mese di maggio approda nelle Marche. Per rendere concreti i valori a cui si ispirano le aziende del gruppo, "Ognibendibio" porta avanti infatti il piacere del bio, cioè della cultura biologica come benessere che nasce dal rispetto della natura.
Per questo, in otto locali - ristoranti e wine bar - di tutta la regione si potranno gustare piatti e menù speciali in abbinamento con i vini della Barone Pizzini che nelle Marche sono rappresentati dalla tenuta Pievalta. Alla presentazione di ieri erano presenti il responsabile della produzione della Barone Pizzini Silvano Brescianini e il responsabile dell'azienda Pievalta, l'enologo Alessandro Fenino. Pievalta realizza quattro vini a base di agricoltura biologica: tre vini fermi ovvero il verdicchio Pievalta, il San Paolo (riserva) e il Dominì un blend delle uve dei due vigneti di Moie e San Paolo; infine il Curina, un passito di verdicchio che passa da anfore di terracotta così come in uso ai tempi romani. Gli otto ristoranti coinvolti da "Ognibendibio" saranno ad Ancona il Fortino Napoleonico, Enopolis, l'hotel Emilia, a Falconara "Il camino", nel pesarese a Castel di Mezzo "La Canonica", e a Pesaro Bristolino; infine a Macerata l'Osteria dei Fiori e il wine bar "La botte gaia".
Corriere Adriatico, 7 maggio 2007
