|
OFFICINALIA, UNA SPAGHETTATA... ALLA CANAPA |
|
|
|
|
Thursday 26 April 2007 |
Una mostra-mercato curiosa: pasta (e cioccolato) aromatizzati ma "senza effetti"
Una fiera per celebrare il cioccolato, che assunto in piccole cialde aromatizzate rilassa, cancella il mal di stomaco e aiuta a combattere la depressione meglio di una medicina o che, mescolato ai semi di canapa, diventa leggero da digerire e quindi si può mangiare in quantità. Per la sua 21a edizione Officinalia, la mostra mercato di alimentazione biologica e biodinamica e di ecologia domestica, ospitata da sabato al primo maggio al castello di Belgioioso, nel Pavese, punta molto sul cibo degli Dei.
Per cominciare si dovrà esplorare lo stand che propone le «Magie di cioccolato», pastiglie realizzate in un laboratorio artigianale del Pavese, con materie prime di origine biologica, che stanno conquistando addirittura il mercato svizzero. Nel catalogo, oltre alle specialità al vetiver e allo ylang ylang. anche le cialde al profumo di bergamotto che alleviano le paure, alimentano la fiducia in se stessi e rallegrano lo spirito. A qualche metro di distanza una piccola ditta della zona di Arezzo, la Ganjamaica, venderà cremini con strati di cioccolata bio e di semi di canapa o una crema insaporita alla canapa indiana.
Che è anche l'ingrediente principale dell'altra chicca della fiera, la pasta prodotta da una ditta di San Gimignano e una fiorentina. Eh sì: stracci, fusilli, tronchetti dalle tante proprietà nutritive speciali, sostengono i produttori: «L'assunzione della canapa si raccomanda perché la pianta apporta omega 3 e omega 6 e svolge una funzione regolatrice del colesterolo. Il principio attivo è in quantità minima, quindi assolutamente nessun effetto inebriante!».
L'altra novità dell'azienda San Cristoforo di Gambassi (Fi) è la pasta Senatore Cappelli particolarmente digeribile anche per l'essiccatura a 35 gradi: è realizzata recuperando un grano duro di inizio 900, senza modifiche genetiche. Tra le decine di bancarelle della mostra ci saranno anche il caffé biologico aromatizzano in diversi modi e miele e salse a volontà. Nell'universo variegato di prodotti per la casa, abiti in fibre naturali, arredamenti «compatibili», c'è anche un nutrito programma d'incontri. Uno su tutti: come conoscere la voce delle piante, riprodotta attraverso un apparecchio che «legge» la resistenza dovuta al variare della distanza cellulare nella linfa e la trasforma in timbri musicali.
Corriere della Sera, 26 aprile 2007
 |
RSS feed Comments
