Il programma prevede:
- una parte teorica generale sull'alimentazione e una specifica volta a spiegare caratteristiche, proprietà e modi di preparazione di cereali, legumi, ortaggi e frutta. - una parte pratica che consiste nella preparazione di alcune ricette. In questa fase i partecipanti sono direttamente coinvolti nella preparazione e degustazione dei vari piatti.
Nella parte teorica si danno informazioni sia del valore nutritivo degli alimenti, sia delle caratteristiche dei vari prodotti che possono determinare una sana alimentazione. Ciò sviluppa nella persona una coscienza alimentare e amplia le opportunità di scelta nella preparazione del cibo "buono, bello, sano", corretto da un punto di vista dietetico e gastronomico.
La scelta del cibo influisce direttamente sull'ambiente e sulla qualità di vita. Alimentarsi con prodotti tipici e biologici significa salvaguardare l'ambiente e valorizzare le peculiarità storiche e culturali del territorio in cui si vive. Alimentarsi con prodotti di stagione significa mettersi in sintonia con i ritmi della natura.
A tutti i partecipanti verrà consegnato del materiale didattico e le ricette dei piatti preparati
Relatore: Carmen Bellin
Date e orari: mercoledì 11 e mercoledì 18 Aprile dalle 19 alle 22,30
Luogo di svolgimento: presso la sede Biolca a Battaglia Terme in via G. Marconi, 13
Quota associativa di partecipazione 60 E.
Per informazioni: tel. 0429 74732 Carmen o 049 9101155 Biolca o Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Biolcalenda, 26 marzo 2007
