Parte il censimento Slow Food
E' partito in questi giorni il progetto «Gli orti domestici di Pegognaga», promosso dalla Condotta Slow Food del basso mantovano in collaborazione con l'associazione «Laboratorio Ambiente».L'originale iniziativa parte dalla considerazione che sempre più la gente consuma i prodotti orticoli venuti da lontano mentre spariscono le varietà locali e con loro i sapori di casa nostra. Il progetto si inserire a sostegno e a consolidamento dell'iniziativa «Orto Scolastico», promosso ed attivato dal 2005 da Slow Food, Comune e Scuola Media.
Da anni Slow Food difende la biodiversità, i diritti dei popoli alla sovranità alimentare e si batte contro l'omologazione dei sapori, l'agricoltura massiva, le manipolazioni genetiche. Il progetto «Gli orti di Pegognaga» prevede un percorso in varie fasi che, richiamando lo spirito di «Terra Madre» che ha diffuso nel mondo una nuova idea di agricoltura, buona, giusta e pulita, affiancata al concetto di comunità del cibo, valorizzi l'attività ortofrutticola della diffusa tradizione locale, anche come mezzo di conoscenza, socializzazione e scambio: una pratica questa che oltre a dare sbocco ad una passione personale riveste anche un alto valore sociale e colloca il produttore al primo anello della filiera alimentare. Le fasi del progetto consistono nel censimento degli orti di Pegognaga a cui seguirà l'elaborazione dei dati da cui sarà ricavato un quadro complessivo del fenomeno dell'orticoltura famigliare, da cui sarà ricavata una pubblicazione a stampa.
Un altro risultato atteso dal censimento degli orti sarà la verifica della persistenza dell'impianto colturale di sementi tradizionali che, una volta individuate, classificate e riprodotte, possono contribuire alla creazione di una «Banca dei semi», inoltre sarà promosso un corso base di orticoltura e in prospettiva anche un mercatino sperimentale dei produttori ortofrutticoli riservato a prodotti naturali e biologici senza scopi speculativi, nonché l'organizzazione a Pegognaga di una manifestazione espositivo-fieristica con particolare riguardo a sementi, piantine e coltivazioni autoctone/selvatiche.
La Gazzetta di Mantova, 23 marzo 2007
