Le organizzazioni agricole e quelle cooperative dell'Emilia Romagna lanciano l'allarme per l'Aceto balsamico di Modena. In seguito alle condizioni poste dall'Unione Europea per il riconoscimento Igp, infatti, l'Aceto balsamico di Modena potrebbe essere ottenuto con mosti provenienti da tutto il mondo.

"Questa posizione - spiegano le organizzazioni e le cooperative - se accolta, cancellerebbe ogni riferimento territoriale per i mosti utilizzati nel ciclo produttivo ed eliminerebbe, di fatto, l'obbligo di utilizzare mosti ottenuti da uve coltivate in Emilia Romagna, per sostituirlo con alcuni vitigni che, per quanto presenti nel territorio regionale, possono pero' essere coltivati in ogni parte del mondo, assumendo ovviamente caratteristiche diverse, non piu' riconducibili alla tipicita' e al carattere del prodotto".