L'industria dolciaria di Novi Ligure produce per professionisti ed esporta in tutto il mondo
Non solo cioccolato: la storica Pernigotti ha festeggiato ieri, con una serata di gala al ristorante L'Ostelliere di Monterotondo di Gavi, i settant'anni della divisione Ice Cream, che dal 1936 produce composti per creme di gelato e pasticceria. A differenza dei prodotti classici della casa novese - cioccolatini, gianduiotti e torrone, conosciuti e rivolti al grande pubblico - il comparto Ice Cream si rivolge ai professionisti del settore e ha conosciuto dal dopoguerra in poi una grande espansione arrivata sino ai giorni nostri.
All'inizio cacao, torrone in pezzi, gianduia e pasta nocciola formano il nucleo storico delle creme per gelati. Oggi Pernigotti Ice Cream
All'inizio cacao, torrone in pezzi, gianduia e pasta nocciola formano il nucleo storico delle creme per gelati. Oggi Pernigotti Ice Cream
