Il menu privilegia i prodotti biologici,  il costo del buono pasto invariato dal 2001

Latina (29/09/2006) - Da lunedì 2 ottobre inizia la distribuzione dei pasti della mensa comunale.
Si tratta - commenta l'assessore al valore Cultura arch. Patrizia Fanti - di un momento importante per la educazione alimentare dei nostri ragazzi in quanto sviluppando la socialità, può essere prezioso motivo di crescita personale e culturale.
L'inizio dell'anno scolastico 2006/7 vede l'assessorato impegnato nel settore mense delle nostre scuole quale contributo fattivo e concreto alla organizzazione familiare e quale gesto coerente della Amministrazione nei confronti delle mamme lavoratrici.

La società aggiudicataria dell'appalto, la SODEXO s.p.a., ha inaugurato nello scorso anno un nuovo centro cottura destinato alla distribuzione dei pasti in ottemperanza alle prescrizioni dell'appalto, conservando il centro cottura di Via Po per la preparazione dei pasti per il centro anziani per i centri diurni per quelle necessità che nella organizzazione abbisognano di tempi ristretti.

La dieta privilegia la presenza di alimenti biologici, nel filone della dieta mediterranea raccomandata anche dal Ministero della salute per combattere il sovrappeso, e/o l'obesità.

Durante l'anno scolastico non mancheranno momenti di coinvolgimento in cucina per genitori e docenti che vedranno impegnati nella qualità di tutor il personale della società appaltatrice, il cui scopo è di coinvolgere le famiglie nel percorso alimentare educativo.

Intanto prosegue il progetto "una ricetta per amica" che avrà il compito di comprendere le preferenze alimentari dei ragazzi attraverso l'indagine sul gusto, la gradibilità e l'appetibilità dei pasti somministrati.
Connotano la dieta scolastica pasti particolari per ragazzi con problemi alimentari e/o confessioni religiose diverse, che eviteranno sin dove possibile le differenze a tavola con l'obiettivo di fare del pranzo un momento di socializzazione, di scoperta delle tradizioni e della multiculturalità.

Il controllo della qualità degli alimenti e della loro conservazione, vedrà impegnata la "Commissione qualità" formata da esponenti delle istituzioni preposte a questo compito (ASL, NAS, ARPA, rappresentanti di genitori e consumatori).

Il prezzo di vendita del buono pasto, degli abbonamenti, la scala degli sconti e delle esenzioni sono invariati dal marzo 2001: una scelta di forte attenzione dell'Amministrazione nei confronti della famiglia e del suo bilancio.

La grande macchina delle mense serve le scuole del nostro comune , il centro anziani, i centri diurni dei diversamente abili, somministrando a pieno regime circa 4500 pasti giornalieri.