Nell'ultimo anno in Italia le vendite dirette di latte fresco e derivati sono aumentate dell'8% per quasi 290 milioni di chili di latte
(ANSA) - ROMA, 31 lug - Prende piede la latte-crudo mania con famiglie in fila per la vendita diretta in stalla di latte, formaggi e yogurt a caccia del sapore 'appena munto'.
''Nell'ultimo anno in Italia - secondo il bimestrale Orizzonte impresa di Coldiretti Lazio - le vendite dirette di latte fresco e derivati sono aumentate dell'8% per un totale di quasi 290 milioni di chili in equivalente latte''.
Se sono oltre 200 i distributori automatici in Italia, nel Lazio la novita' del self-service e' stata raccolta anche dall'allevatore pontino Pietro Celebrin, nell'azienda a vocazione zootecnica a Sabaudia.
L'accento trevigiano e' rimasto a casa Celebrin, nonostante gli oltre 70 anni nell'area pontina bonificata. Dal 1934 l'allevatore veneto, con la moglie Anna, gestisce un'azienda zootecnica di otto ettari, con 70 capi di cui 30 da latte. Latte che l'azienda conferisce alla cooperativa Casilina.
Col debutto della 'milk-machine' cittadini e turisti nella citta' razionalista stanno prendendo sempre piu' confidenza con il concetto di 'filiera corta': ''i consumatori - afferma Celebrin - hanno accolto bene la novita' e hanno detto detto di trovare il latte della macchinetta buono e conveniente. Molti i clienti disposti a fare diversi chilometri per raggiungere l'allevamento lungo la Migliara 53. Il risparmio sull'acquisto supera il 20%, con in piu' il vantaggio di poter riutilizzare il contenitore limitando l'accumulo di rifiuti''.
Dopo aver fatto il 'pieno' con una moneta da 1 euro, il latte non pastorizzato ne' scremato si conserva in frigo 48 ore.
''Nell'ultimo anno in Italia - secondo il bimestrale Orizzonte impresa di Coldiretti Lazio - le vendite dirette di latte fresco e derivati sono aumentate dell'8% per un totale di quasi 290 milioni di chili in equivalente latte''.
Se sono oltre 200 i distributori automatici in Italia, nel Lazio la novita' del self-service e' stata raccolta anche dall'allevatore pontino Pietro Celebrin, nell'azienda a vocazione zootecnica a Sabaudia.
L'accento trevigiano e' rimasto a casa Celebrin, nonostante gli oltre 70 anni nell'area pontina bonificata. Dal 1934 l'allevatore veneto, con la moglie Anna, gestisce un'azienda zootecnica di otto ettari, con 70 capi di cui 30 da latte. Latte che l'azienda conferisce alla cooperativa Casilina.
Col debutto della 'milk-machine' cittadini e turisti nella citta' razionalista stanno prendendo sempre piu' confidenza con il concetto di 'filiera corta': ''i consumatori - afferma Celebrin - hanno accolto bene la novita' e hanno detto detto di trovare il latte della macchinetta buono e conveniente. Molti i clienti disposti a fare diversi chilometri per raggiungere l'allevamento lungo la Migliara 53. Il risparmio sull'acquisto supera il 20%, con in piu' il vantaggio di poter riutilizzare il contenitore limitando l'accumulo di rifiuti''.
Dopo aver fatto il 'pieno' con una moneta da 1 euro, il latte non pastorizzato ne' scremato si conserva in frigo 48 ore.
Ansa, 31 luglio 2006
