E' a Soligo, in provincia di Treviso, proprio nelle terre del prosecco tra Conegliano e Valdobbiadene, che l'Italia può vantare una delle sue punte di eccellenza nella produzione di vini e prosecchi da uve biologiche.
Si chiama Perlage ed è un'azienda con una tradizione lunga oltre un secolo che ormai da venticinque anni ha adottato esclusivamente tecniche di agricoltura biologica e biodinamica per le proprie produzioni. Una miscela equilibrata di esperienza, tradizione, evoluzione tecnico-scientifica e rispetto per l'ambiente. E proprio grazie al suo patrimonio di esperienze e professionalità Perlage si è particolarmente distinta negli ultimi anni ottenendo riconoscimenti nel corso delle più importanti fiere del settore, come Vinitaly e Biofach.
“Quest'anno, nel mese di febbraio, abbiamo presentato dei nuovi prodotti in occasione del Biofach di Norimberga” dice Ivo Nardi, uno dei responsabili dell'azienda “mi riferisco in modo particolare al Prosecco di Valdobbiadene DOC Extra Dry Col di Manza, si tratta di un prosecco ottenuto con uve da agricoltura biodinamica ed è il primo al mondo ad aver ottenuto una certificazione Demeter, il marchio internazionale che garantisce l’alta qualità del metodo di agricoltura biodinamico”.
E proprio la produzione di prosecchi e di vini rappresenta la principale attività di Perlage che da qualche anno dedica una piccola fetta delle proprie produzioni anche alle grappe, per le quali ha ottenuto una certificazione biologica. Si tratta di una grappa di Prosecco e una di Verdiso.
A partire dal 1998 Perlage ha intrapreso una collaborazione con un'azienda inglese per la produzione di vini biologici destinati al mercato britannico attraverso i canali della grande distribuzione quali Tesco, Waitrose e J.Sainsbury. E infatti proprio il mercato estero rappresenta un importante punto di riferimento per l'azienda veneta che vede nei paesi dell'UE, ma anche in Usa, Canada e Giappone i propri canali privilegiati di distribuzione. A questi si è aggiunta ultimamente una “new entry” rappresentata dal Brasile.
“Siamo presenti da circa un anno nel grande stato dell'America Latina dove va molto bene il prosecco” dice Ivo Nardi “ed è stata una sorpresa scoprire l'attenzione ivi riscossa dal mercato biologico. Partecipando a Biofach Brasile abbiamo scoperto infatti, come in una realtà del genere, compatibilmente con la capacità di spesa della popolazione, l'attenzione per i prodotti biologici sia molto elevata”.
Tradizione ormai consolidata in casa Perlage è l'organizzazione di eventi all'interno delle proprie cantine in occasione dell'apertura del primo novello nell'ambito del quale la collaborazione con Slow Food si fa ogni anno più intensa e proficua. Oltre a eventi culturali, concerti e spettacoli, all'interno della manifestazione vengono proposti dei percorsi di degustazione dei prodotti tipici della zona. “Per la prossima edizione” ci racconta Ivo Nardi “sempre nell'ambito della collaborazione con Slow Food, coivolgeremo una scuola elementare del paese in un percorso analcolico e di degustazione dei prodotti locali, con l'obiettivo di passare una mezza giornata di festa facendo un po' di educazione al gusto. Un territorio infatti è rappresentato dalla sua cultura, dalla sua storia e dai suoi prodotti, e il senso di manifestazioni del genere è proprio quello di far convergere queste peculiarità e di presentare i nostri prodotti nel preciso contesto in cui nascono. Coinvolgere i nostri clienti significa farli partecipi di tutto questo”.
Una visione organica della produzione vinicola che contraddistingue tutte le attività di Perlage. Azienda che fa dell'etica un principio ispiratore del proprio operato, e quindi non solo il rispetto per l'ambiente attraverso la scelta biologica, ma anche un attenzione più estesa al sociale che la vede impegnata in iniziative volte, ad esempio, al sostegno del CEOD di Soligo, un centro per diversamente abili che nel periodo di vendemmia viene coinvolto nella raccolta dell'uva.
Un'occasione anch'essa per far passare ai ragazzi una giornata di festa a contatto con la natura. Natura che ancora oggi scandisce l'operato di Perlage e che ne caratterizza i prodotti, l'immagine e il sentire.
PERLAGE S.R.L.
Sede: Borgo dei Faveri 26Cantina: Via Cal del Muner 1
31020 FARRA DI SOLIGO - TV
ITALIA
Tel. +39 0438 900203
Fax +39 0438 900195
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www.perlagewines.com
