Cannelloni e lasagne sono i piatti preferiti in Francia, mentre la Svizzera adora la pizza margherita con farina di farro.

RIMINI • Fra le imprese protagoniste del progetto di internazionalizzazione di Assindustria Rimini, la ConBìo ( cibi biologici) e la cantina Le Rocche Malatestiane.
ConBìo esporta il 25% della sua produzione ( 1,5 milioni di piatti biologici all'anno) e nel 2004 è arrivata a tre milioni di euro di fatturato, + 25% sul 2003.
Quest'anno sarà completato un piano di investimenti da 1,5 milioni sull'innovazione tecnologica.
Il punto di riferimento di ConBìo è la creazione di cibi riferiti al concetto vegetariano di benessere, attraverso la gastronomia tipica: cannelloni e lasagne sono i piatti preferiti in Francia, mentre la Svizzera adora la pizza margherita con farina di farro.
« Proprio l'impegno sulla ricerca e sull'innovazione, in particolare sui sistemi di stoccaggio e di abbattimento delle temperature — spiegano alla ConBìo— ci ha consentito di realizzare un processo di conservazione del prodotto che arriva fino a 45 giorni. Questo elemento ci sta rendendo competitivi all'estero, dove la concorrenza non riesce a pareggiare questa performance. Oltre frontiera viene apprezzata la nostra forte specializzazione su alimenti a basso contenuto calorico, interamente vegetali e biologici, creati rispettando un corretto equilibrio alimentare e le esigenze nutrizionali » .
La profonda crisi del mercato del vino ha indotto la cantina Le Rocche Malatestiane a forti investimenti sulla qualità del prodotto.
Oggi l'azienda mantiene una quota del 30% di export, fatturerà circa 6 milioni di euro nel 2005 ha predisposto un piano commerciale per destinare una quota sempre crescente della sua produzione ( 70mila quintali annui e 1,6 milioni di bottiglie) ai mercati esteri.
« Qualità e tipicità sono i valori più efficaci— commenta il presidente Lucio Guglielmini — e su questa strada siamo raccogliendo molti successi e riconoscimenti a livello internazionale. Anch'io sono convinto che agroalimentare e turismo possano legarsi con reciproci vantaggi: comunicare all'estero con la forza della qualità del prodotto è una carta vincente, a patto che il prodotto venga valorizzato e non schiacciato dall'offerta turistica » .

RIMINI • Un picco nel livello di internazionalizzazione dell'agroalimentare riminese è nel settore delle acque con La Galvanina, che nel 2005 prevede di salire ad un fatturato di 12 milioni ( 9,2 nel 2004) dei quali 10,1 provenienti dall'attività di export. Nel mondo delle acque, nessun'altra impresa italiana è proporzionalmente così protesa all'internazionalizzazione.
Il mercato americano è quello più rilevante, tanto da richiedere la costituzione della società Galvanina Usa a New York e l'apertura di due filiali negli States, una in Canada e di quattro depositi per la distribuzione in Nord America.
« Questi risultati — dice Rino Mini, presidente della società — li abbiamo ottenuti incentivando la ricerca sull'alta qualità del prodotto, mantenendoci fortemente ancorati ai valori di di appartenenza al territorio. Insieme ad un'agenzia di marketing della California abbiamo impostato un piano di comunicazione che veicolasse la ricchezza di prodotti tipici direttamente sulle etichette delle bottiglie. Il risultato è ottimo, abbiamo incrementato le esportazioni del 35% in sei mesi. L'acqua Galvanina è oggi sulle tavole dei migliori ristoranti del mondo, nelle metropoli americane e canadesi, a Mosca, Parigi e Bruxelles. Nel 2005 è previsto il consolidamento del mercato russo e cinese » .

Ben avviata, in provincia di Rimini, anche l'attività di commercializzazione all'estero nel settore dell'olivicoltura.
Dei 3.500 ettari di superficie coltivata presente in regione, il 54% si trova proprio nel riminese ( 550mila piante); sul territorio operano 16 dei 25 frantoi regionali. L'ottenimento della Dop " Colline di Romagna" ( 40 quintali di produzione annua) sta favorendo buoni abboccamenti oltre confine dopo un solo anno di vita commerciale del marchio.

« Già in questo momento — spiega Silvano Pasquinoni, dell'omonimo oleificio ed esponente della cooperativa Colli Riminesi che produce l'olio Dop — siamo ad una quota di export superiore al 20 per cento%. Germania, Inghilterra e Stati Uniti sono i mercati per ora più pronti, mentre approcci significativi sono avviati in Francia, e nei paesi asiatici. Di rilievo l'export nel settore della pesca: l'attività delle 256 imprese di pesca della Provincia di Rimini proietta il territorio al 9 ° posto fra le 103 province italiane nella graduatoria nazionale. In evidenza la commercializzazione del pesce azzurro verso Spagna e Francia.

« Questa graduatoria che assegna a Rimini una posizione di primo piano nell'export ittico — commenta Massimo Coccia, riccionese e presidente nazionale di Federcoopesca— è una bella sorpresa e ripaga gli imprenditori e le cooperative di pesca di un grande impegno alla ricerca di nuovi sbocchi commerciali » . A questo punto sarebbe importante aiutare una crescita ulteriore, cercando di non sacrificare questa vivacità imprenditoriale sull'altare del turismo, con interventi strutturali sul porto e mantenendo il mercato ittico nell'attuale sede » .