Bioitalia

Storie di Vinitalybio: Bioitalia, gli specialisti dei ‘senza solfiti'

Inserito il 21 aprile, 2017 - 09:50

Mario Di Costanzo di Bioitalia (un gruppo aziendale con base a Sarno, in provincia di Salerno, che fa biologico a 360 gradi dal 1994) è un veterano del vino biologico e un ambasciatore storico del vino bio al Vinitaly. L’edizione 2017 della grande fiera veronese gli è particolarmente piaciuta: 'Mai come quest’anno - ha dichiarato a GreenPlanet - ho constatato un interesse così alto, sia da parte di italiani che di stranieri, per i vini biologici. [...]

Bioitalia premiata, l'innovazione recupera i sapori antichi

Inserito il 12 settembre, 2013 - 20:11

Bioitalia, ha fatto della passione per i prodotti della tradizione un vero e proprio impegno. Dall’unione tra l’innovazione tecnologica e industriale e il gusto e i
sapori della tradizione, nasce il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, uno dei prodotti simbolo dell’antica tradizione campana e in particolare Vesuviana.
È questo il prodotto, che i consumatori hanno deciso di votare all’interno del SANA Novità. 'Siamo orgogliosi di aver ricevuto questo premio – spiega Valentina Di Costanzo, responsabile marketing e comunicazione – soprattutto perché nasce dall’apprezzamento diretto dei visitatori del SANA che hanno avuto modo di degustarlo'. [...]

Novità e ristorazione bio firmate Bioitalia

Inserito il 11 febbraio, 2015 - 08:17

Anche quest’anno Bioitalia partecipa al Biofach (hall 4, stand 511) con tanti nuovi prodotti da raccontare. A cominciare dai crackers artigianali, disponibili anche in pratiche confezioni monodose da 40g: farina, olio extra vergine di oliva e lievito madre, la sfoglia tirata a regola d’arte e una lievitazione naturale di 24 ore, garantiscono ai cracker artigianali Bioitalia un sapore prelibato.

Nella versione 40g sono disponibili nelle varianti al sesamo e rosmarino,  e alle olive nere. Le novità continuano con l'Aranciolio, un infuso di arance fresche biologiche in olio extra vergine di oliva biologico pressato a freddo, che arricchisce la linea di infusi in olio extra vergine di oliva Bioitalia, fiore all’occhiello di un'ampia gamma di prodotti. L’apparente semplicità degli ingredienti nasconde un processo di produzione sopraffino, nato dalla collaborazione con la facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II. [...]

Il bio cresce a Milano con BIO.IT Biocucina

Inserito il 19 novembre, 2014 - 12:40

Non poteva trovare collocazione migliore in tutta Milano, all’interno del Parco De Castillia, conservato e valorizzato nel nuovo quartiere Isola Porta Nuova di cui i milanesi stanno cominciando a godere e ad essere orgogliosi, proprio sotto le torri del Bosco Verticale, campione di ecocostenibilità o meglio di 'biodiversità' come ha precisato l’ideatore Stefano Boeri, annunciandone la candidatura al premio International Highrise per il grattacielo più innovativo al mondo.

Sarà un angolo 'verde' BIO.IT Biocucina, il nuovo locale che s'inaugura domani 20 novembre con l’intento di proporre sapori mediterranei gustosissimi e autenticamente bio, con una formula già collaudata a Parigi, e che non a caso ora giunge a Milano, dove il prossimo anno si celebrerà l’Expo dedicata alla nutrizione. La 'ricetta' è estremamente semplice ma non da tutti: cucina mediterranea 'nostrana', con materie prime di alta qualità ed esclusivamente bio, tutte certificate secondo il regolamento comunitario da CCPB, organismo di certificazione e controllo dei prodotti agroalimentari e 'no food' ottenuti nel settore della produzione biologica ed eco-sostenibile.
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Bioitalia gareggia per SANA Novità 2014

Inserito il 3 settembre, 2014 - 14:58

Anche quest’anno Bioitalia partecipa al SANA, in programma a Bologna dal 6 al 9 settembre, con tante novità da raccontare e soprattutto da gustare. Diversi i prodotti che parteciperanno anche al premio SANA Novità 2014, premio che nella precedente edizione è stato vinto da una delle eccellenze dell’azienda campana: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP. 

Quest’anno, tra i prodotti selezionati per il Sana Novità c’è l’AranciOlio, infuso di arance fresche in olio extra vergine d’oliva, realizzato con il metodo di estrazione degli ultrasuoni, nato dall’ormai collaudata collaborazione con l’Università Federico II di Napoli. L’AranciOlio arricchisce la gamma degli infusi Bioitalia già composta da BasilicOlio, LimonOlio e PeperOlio. [...]

Ricette online con CucinaBio e Tribù Golosa

Inserito il 13 agosto, 2014 - 14:48

Segnaliamo CucinoBio, una rubrica realizzata da FederBio in collaborazione con Tribù Golosa, la nuova community di appassionati di cucina che condividono la propria cultura culinaria, le proprie ricette di famiglia e le proprie scoperte gastronomiche. Il sito Tribù Golosa fa parte del gruppo 750Grams International - presente in 7 Paesi - ed è gestito da uno staff 100 % italiano.

Le ricette selezionate sono preparate esclusivamente con prodotti biologici certificati. Una rubrica, quindi, che parla di cucina ma anche dei benefici nutrizionali e ambientali dei prodotti biologici e dell’importanza di ridurre l’esposizione ai pesticidi. Molti studi autorevoli evidenziano che i prodotti biologici contengono meno residui di fitofarmaci rispetto ai prodotti convenzionali e spesso non ne contengono affatto. [...]

Da Bioitalia vini senza solfiti aggiunti

Inserito il 10 aprile, 2014 - 09:37

Mario Di Costanzo, responsabile commerciale Italia di Bioitalia, è uscito da Vinitaly soddisfatto. L’azienda campana ha presentato alla rassegna veronese i suoi vini bio senza solfiti aggiunti ovvero vini che piùdi tanti altri, anche biologici, rispondono alla richiesta del consumatore della salubrità e della sicurezza alimentare. ‘Senza solfiti aggiunti - ha spiegato a GreenPlanet Mario Di Costanzo - significa che i nostri vini contengono solo i solfiti naturali del vino.

Siamo sotto i 10 milligrammi per litro contro i 100 milligrammi litro concessi dalla normativa UE ai vini biologici rossi e contro i 160 milligrammi che è la soglia per i vini bio bianchi’. [...]

E Bioitalia firma la ristorazione al Vinitaly

Inserito il 27 marzo, 2014 - 13:08

Quest’anno Bioitalia parteciperà al Vinitaly e Sol&Agrifood, in programma dal 6 al 9 aprile a Verona, con una grande novità. La decennale esperienza nella ristorazione biologica, infatti, ha fatto si che Verona Fiere, trovasse in Bioitalia il partner perfetto per la gestione del ristorante Bio Goloso. Immancabile la partnership con il Consorzio il Biologico, con cui da diversi anni ormai, Bioitalia condivide l’esperienza di ristorazione in fiera. [...]

Bioitalia: tante novità per Biofach 2014

Inserito il 12 febbraio, 2014 - 09:00

Anche quest’anno Bioitalia partecipa a Biofach, il salone in programma a Norimberga da oggi al 15 febbraio, giunto alla 25° edizione, con tante novità da raccontare. A cominciare dai prodotti che quest’anno sono più che mai protagonisti grazie anche ai premi vinti in diverse occasioni come il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP premiato al SANA NOVITÀ 2013 e il paté di zucchine premiato ad ANUGA TASTE 2013. [...]

Impegno Bioitalia per imballaggi più sicuri

Inserito il 13 gennaio, 2014 - 22:13

Bioitalia investe in modo continuativo in ricerca e innovazione. Uno degli ultimi studi, iniziato dai responsabili della qualità dell'azienda campana circa tre anni fa, era volto a trovare un'alternativa alle latte (lattine) comunemente in commercio.
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