Alce Nero & Mielizia Spa

Alce Nero a Los Angeles con Le Cesarine

Inserito il 16 marzo, 2012 - 16:56

In questi giorni 100 dipendenti di Google a Los Angeles sono a lezione di cucina italiana, ospitando come guest chef Le Cesarine, ambasciatrici della gastronomia tradizionale del Bel Paese che affidano le loro ricette ai sapori genuini del biologico italiano di Alce Nero.

Tre giorni di pratica con insegnanti d.o.c., con lezioni basate su ricette della tradizione locale italiana: dalle tagliatelle alla bolognese fino alla tenerina al cioccolato, e tante altre specialità che verranno realizzate con i prodotti del biologico di qualità di Alce Nero, in particolare le farine, l'olio, la passata di pomodoro e la cioccolata. [...]

Alce Nero all'attacco su tv, web e stampa

Inserito il 1 marzo, 2012 - 22:07

Alce Nero ha lanciato la sua prima campagna di brand, che si vede da ieri, 1° marzo, sulla stampa, sul web e in tv: vero e proprio debutto del marchio sul piccolo schermo con uno spot sui canali di La7, Gambero Rosso Channel e Alice, anticipato in rete, solo per blogger e per il popolo dei social network.

Sono rari i casi di marchi del biologico che si affacciano al mondo della pubblicità televisiva per raggiungere il grande pubblico, e Alce Nero, produttore diretto attraverso i suoi soci agricoltori e apicoltori, è un caso unico in questo senso. Il concept punta sul significato di biologico come stile di vita, una serie di scelte coerenti di cui l’alimentazione fa parte. [...]

La formula di Alce Nero Caffé

Inserito il 27 febbraio, 2012 - 21:23

I ristoranti biologici si presentano con formule e proposte diverse. Alce Nero Caffè (Bologna, via Petroni 9/b, zona universitaria) nell’ampio locale del punto vendita dei prodotti Alce Nero colloca anche la ristorazione. Ma di che tipo di ristorazione si tratta? Ne parliamo con Enrico Feliciani, responsabile progetto Alce Nero Caffè. Ecco le nostre domande e le sue risposte.

- Entrando in un ristorante biologico si può pensare di consumare un pasto sano, nutriente ed appetitoso. Quali accorgimenti usate in cucina ad Alce Nero Caffè per esaltare la qualità degli ingredienti da voi usati? [...]

A Bologna le cine-cene dell'Alce Nero Caffé

Inserito il 21 febbraio, 2012 - 23:17

Hanno conquistato il pubblico bolognese, e ora, dopo i 'tutto esaurito' della prima tranche, sono tornate le serate di cucina ispirate alle scene più famose del cinema internazionale, scelte da Future Film Festival e rivisitate dallo chef di Alce Nero Caffè. Sono le 'cine cene', quattro date tra febbraio e marzo, il venerdì sera, all’Alce Nero Caffè di Bologna (in via Petroni 9), a partire dallo scorso 17 febbraio.

Una nuova proposta creativa del locale dedicato alla cucina biologica e allo stile di vita rispettoso dell’ambiente, contro ogni spreco.  [...]

Arte in mostra all'Alce Nero Caffè a Bologna

Inserito il 23 gennaio, 2012 - 20:15

Alce Nero presenta la prima mostra bolognese del giovane artista Pierpaolo Miccolis, un’esposizione in cui l’arte dell’essere agricoltori, apicoltori, di produrre cibi veri, autentici, buoni, si fonde con la rappresentazione degli stessi in opere d’arte.

Alce Nero Caffè, che unisce caffetteria, ristorante e punto vendita dei prodotti biologici dei suoi soci, è la location dell’evento. Il design particolare del Caffè che mescola antico e attuale, sarà un perfetto contenitore per la contemporaneità delle opere d’arte proposte nella mostra.  [...]

Cavazzoni: 'Servono controlli veri'

Inserito il 7 dicembre, 2011 - 19:21

In riferimento alla maxitruffa sui prodotti biologici emersa ieri, 'che ha portato alla luce oltre 700mila tonnellate di prodotti alimentari (che venivano spacciati per biologici), e un giro di fatture false per 220 milioni di euro, coinvolgendo alcune aziende', Alce Nero e Mielizia puntualizza quanto segue:

'Alce Nero e Mielizia è garanzia di Biologico, da oltre trent'anni
Il gruppo opera da oltre trent'anni nell'alimentazione biologica, promuovendo il biologico vero in tutto il mondo. Oggi riunisce agricoltori, apicoltori e produttori fairtrade da diversi paesi, tutti soci del gruppo. [...]

Fagioli fonte di benessere, parola di Alce Nero

Inserito il 4 dicembre, 2011 - 00:31

Il biologico pronto, per preparazioni veloci che non fanno rinunciare al sapore e alla qualità. Questo è il messaggio che sta dietro al lancio dei Fagioli borlotti lessati di Alce Nero, che l'azienda ha presentato come novità dell'autunno.

Come è noto, i borlotti lessati hanno un grande apporto nutrizionale; ottimi per tutte le ricette della cucina tradizionale italiana, sono perfetti però anche per nuovi menù, sani e gustosi, da realizzare anche in poco tempo. [...]

Quando il blog è bio, web e buona cucina fanno tendenza

Inserito il 17 ottobre, 2011 - 16:29

Il mondo dei “foodies” si ritrova all’Alce Nero Caffè per la premiazione del contest di Alce Nero “Bio-grafia di una storia”.

Chiara Maci, la più famosa dei blogger italiani appassionati di cucina, premia la ricetta (e il blog) vincente e invita alla “Merenda di Chiara e Jessie” 

Jessica è la vincitrice del primo contest di Alce Nero “Bio-grafia di una storia” lanciato lo scorso luglio dal sito www.fattidibio.com. [...]

Agricoltura bio, Fair Trade, Cinema, Diritti umani

Inserito il 14 ottobre, 2011 - 15:45

Alce Nero di nuovo promotore di una cultura della giustizia, del rispetto per l’ambiente e per l’uomo, obiettivi intrinseci della produzione di alimenti biologici ed equo-solidali, e divulgati da alcuni importanti eventi di cui il gruppo bolognese sarà protagonista.

Si prospettano settimane intense per Bologna, che in ottobre anima le sue giornate con and Human Rights Nights Film Arts Festival 2011 (dal 12 al 16 ottobre), il festival internazionale di cinema, arte e musica dei diritti umani, con le settimane della spesa fair trade  “Io faccio la spesa giusta” (dal 15 al 30 ottobre), e con il World Food Day (16 ottobre), la Giornata Mondiale dell'Alimentazione che ricorda la fondazione della FAO (Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite). [...]

Dagli uffici alla mensa, tutta l’attività si ispira ai principi di rispetto delle risorse

Inserito il 11 ottobre, 2011 - 11:37

ALCE NERO & MIELIZIA è la prima azienda italiana certificata “Spreco zero”! 
Tra la fine del 2010 e l’inizio anno 2011 inauguravano a Cesena e in centro a Bologna due “Alce Nero Caffè”, che tra le molte novità erano anche i primi esercizi pubblici a spreco zero. Oggi l’intera azienda Alce Nero e Mielizia, dalla mensa agli uffici, è certificata con il marchio di Last Minute Market, ed è la prima realtà italiana a fregiarsi di questo riconoscimento. “Spreco zero” significa mettere in atto diversi comportamenti volti a non generare spreco e a minimizzare l’impatto di un’attività sull’ambiente.
 «Per noi è molto importante aver raggiunto questo primo risultato – sottolinea Lucio Cavazzoni, presidente di Alce Nero e Mielizia – che rappresenta solo un punto di partenza, non certo un traguardo, di un percorso di sostenibilità, ambientale e sociale, che abbiamo intrapreso e che porteremo avanti con diverse iniziative.» [...]

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