Alce Nero caffè

Storie di donne innamorate di cibo vero

Inserito il 5 settembre, 2012 - 06:52

Venerdì 7 settembre, vigilia del SANA, alle 18.30, alla Libreria Coop Ambasciatori di via Orefici 19 a Bologna Alce Nero invita prendere parte alla presentazione del Libro ‘Cibo Vero, Storie di Passione per la Terra’ edito da Giunti. Interverranno le autrici del libro: Roberta Tedeschi (allevatrice di Loiano), Serena Alunni (apicoltrice di Isola del Piano), Alessandra Cecere (allevatrice di Caserta) e Maria Desiante (coltivatrice di grano di Gravina di Puglia). Tutte donne. Assieme a loro Adriano Turrini, presidente Coop Adriatica, Tiberio Rabboni, assessore all'Agricoltura Regione Emilia Romagna, Lucio Cavazzoni, presidente Alce Nero & Mielizia.
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Le video-interviste di GreenPlanet a Cibus

Inserito il 9 maggio, 2012 - 13:26

GreenPlanet non poteva mancare all'appuntamento con Cibus, la grande fiera dell'alimentare italiano in corso a Parma dal 7 al 10 maggio. Il biologico si è presentato a Parma con alcuni dei suoi marchi più prestigiosi e ha colto l'occasione per lanciare dalla vetrina di Cibus nuovi prodotti, dalle bevande ai dolci alle paste, confermando una crescente capacità di innovazione. 

Abbiamo intervistato alcuni protagonisti. Nello stand di Alce Nero Mielizia abbiamo avvicinato la category manager Alida Sangiorgi (clicca qui per la video-intervista) che ci ha presentato le novità nel settore dei biscotti. [...]

Agricoltura e legalità all'Alce Nero Caffé

Inserito il 21 marzo, 2012 - 09:12

Diritti e cultura della legalità, contro la corruzione e contro tutte le mafie, nelle attività quotidiane del cittadino e nell’economia. L’agricoltura biologica si pone come terreno di riscatto sociale per aree che si sono affrancate dal giogo mafioso, e che oggi rappresentano realtà positive di un modello produttivo sano. Alce Nero sostiene, attraverso partnership e condivisione di obiettivi, l’attività delle cooperative di Libera, e diffonde i temi di legalità che stanno alla base di questo progetto.

Tra le iniziative di 'Civica - Iniziative di cultura antimafia', alla seconda edizione (dal 4 marzo al 16 maggio 2012) spicca la cena sul tema 'Agricoltura e legalità', proposta all’Alce Nero Caffè per sabato 24 marzo, con inizio alle 19. [...]

La formula di Alce Nero Caffé

Inserito il 27 febbraio, 2012 - 21:23

I ristoranti biologici si presentano con formule e proposte diverse. Alce Nero Caffè (Bologna, via Petroni 9/b, zona universitaria) nell’ampio locale del punto vendita dei prodotti Alce Nero colloca anche la ristorazione. Ma di che tipo di ristorazione si tratta? Ne parliamo con Enrico Feliciani, responsabile progetto Alce Nero Caffè. Ecco le nostre domande e le sue risposte.

- Entrando in un ristorante biologico si può pensare di consumare un pasto sano, nutriente ed appetitoso. Quali accorgimenti usate in cucina ad Alce Nero Caffè per esaltare la qualità degli ingredienti da voi usati? [...]

A Bologna le cine-cene dell'Alce Nero Caffé

Inserito il 21 febbraio, 2012 - 23:17

Hanno conquistato il pubblico bolognese, e ora, dopo i 'tutto esaurito' della prima tranche, sono tornate le serate di cucina ispirate alle scene più famose del cinema internazionale, scelte da Future Film Festival e rivisitate dallo chef di Alce Nero Caffè. Sono le 'cine cene', quattro date tra febbraio e marzo, il venerdì sera, all’Alce Nero Caffè di Bologna (in via Petroni 9), a partire dallo scorso 17 febbraio.

Una nuova proposta creativa del locale dedicato alla cucina biologica e allo stile di vita rispettoso dell’ambiente, contro ogni spreco.  [...]

Quando il blog è bio, web e buona cucina fanno tendenza

Inserito il 17 ottobre, 2011 - 16:29

Il mondo dei “foodies” si ritrova all’Alce Nero Caffè per la premiazione del contest di Alce Nero “Bio-grafia di una storia”.

Chiara Maci, la più famosa dei blogger italiani appassionati di cucina, premia la ricetta (e il blog) vincente e invita alla “Merenda di Chiara e Jessie” 

Jessica è la vincitrice del primo contest di Alce Nero “Bio-grafia di una storia” lanciato lo scorso luglio dal sito www.fattidibio.com. [...]

Agricoltura bio, Fair Trade, Cinema, Diritti umani

Inserito il 14 ottobre, 2011 - 15:45

Alce Nero di nuovo promotore di una cultura della giustizia, del rispetto per l’ambiente e per l’uomo, obiettivi intrinseci della produzione di alimenti biologici ed equo-solidali, e divulgati da alcuni importanti eventi di cui il gruppo bolognese sarà protagonista.

Si prospettano settimane intense per Bologna, che in ottobre anima le sue giornate con and Human Rights Nights Film Arts Festival 2011 (dal 12 al 16 ottobre), il festival internazionale di cinema, arte e musica dei diritti umani, con le settimane della spesa fair trade  “Io faccio la spesa giusta” (dal 15 al 30 ottobre), e con il World Food Day (16 ottobre), la Giornata Mondiale dell'Alimentazione che ricorda la fondazione della FAO (Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite). [...]

Alce Nero caffè: i primi in Italia certificati "spreco zero"

Inserito il 1 ottobre, 2011 - 16:38

Alce Nero Caffè, il nuovo format di locale che unisce caffetteria, ristorante e negozio bio, è anche il primo esercizio pubblico a conquistare la neonata certificazione “Spreco Zero” di Last Minute Market, lo spin-off dell’Università di Bologna promosso dal Preside di Agraria Andrea Segrè, adottando una serie di buone pratiche che puntano a rendere l’intera attività un’impresa sostenibile, sotto diversi aspetti.
Il biologico, nell’accezione sposata da Alce Nero, spinge infatti a porre interrogativi e offre alternative in materia di sostenibilità ambientale, nel senso di sfruttamento di risorse del territorio e del paesaggio, e di produzione di alimenti salubri per chi li consuma. Ma è ugualmente rilevante la sostenibilità sociale, ovvero il rispetto per gli operatori e per il contesto in cui l’impresa opera. [...]

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