Alimenti Bio

Federbio replica a Oscar Farinetti

Inserito il 27 novembre, 2012 - 08:14

'L’agricoltura biologica è dettagliatamente codificata da norme europee e nazionali. Meno marketing e più risposte concrete alle esigenze dell’agroalimentare italiano'.

FederBio replica così a Oscar Farinetti, patron di Eataly (la catena di distribuzione al dettaglio di generi alimentari di fascia alta di cui è socia anche Coop) ed ex proprietario di UniEuro (elettronica di consumo), che in un convegno dal titolo 'Semplifichiamo l’Italia, cominciando dal vino', ha affermato, davanti al ministro dell'Agricoltura, Mario Catania, che 'il biologico è un concetto confuso e farmaceutico che non piace a noi gourmet'.
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Pizza al taglio biologica a Jesi

Inserito il 10 novembre, 2012 - 15:56

E' stata aperta a Jesi la prima agri-pizzeria al taglio interamente biologica, che punta a mettere in rete le imprese agricole bio della provincia di Ancona creando nuove opportunita' di lavoro. L'idea e' partita da un agricoltore, Marco Tomasi, che ha un'azienda biologica a Camerino, e da un pizzaiolo anconetano, Paolo Gasparoni e ha ricevuto l'appoggio della Coldiretti di Ancona. In pratica, nell'impresa agricola vengono coltivati i cereali che vengono trasformati in farina e, da qui, in basi per la pizza direttamente nel laboratorio aziendale. Sia la materia prima che lo stesso processo di lavorazione sono tutti certificati biologici. [...]

Vino biologico: i chiarimenti del Ministero

Inserito il 7 novembre, 2012 - 11:42

Dopo l’uscita del Decreto ministeriale 15992 del 15/07/2012 recante disposizioni per l’attuazione del Regolamento CE 203/2012 che modifica il regolamento CE 889/2008 sulle modalità di applicazione relative al vino biologico, il Ministero ha ritenuto opportuno fornire ulteriori chiarimenti con due circolari ed un comunicato.

COMUNICATO DEL 1 OTTOBRE. Dopo avere verificato la disponibilità sul mercato dell’Unione Europea dei prodotti e delle sostanze contrassegnate con un asterisco nell’Allegato VIII bis del Reg. (CE) n. 889/2008 per la produzione di prodotti vitivinicoli biologici, il MiPAAF ha comunicato che i prodotti: [...]

Cibi veri a Torino, Alce Nero tra i protagonisti

Inserito il 28 ottobre, 2012 - 23:41

Ci sono cibi che hanno l’ambizione di cambiare il mondo. Sono i cibi 'veri', che rappresentano una visione sostenibile, responsabile, valida non solo per l’agricoltura e l'alimentazione, ma per l’intero modo di produrre e fruire. A questo impegno si rifanno gli agricoltori e gli apicoltori biologici del gruppo Alce Nero.

Di questa visione si è parlato al Salone del Gusto Terra Madre venerdì 26 ottobre in un dialogo sul tema 'Fare cose vere' che ha visto confrontarsi Lucio Cavazzoni (presidente di Alce Nero e Mielizia, il più importante gruppo di agricoltori biologici italiani), Enrico Fontana (presidente di Libera Terra Mediterraneo), Gabriele Centazzo, presidente di Valcucine e anima del manifesto per un nuovo Rinascimento Italiano), Giuliana Zoppis e Clara Mantica (fondatrici di Best Up, circuito per l’abitare sostenibile).
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La sfida delle arance affidata a una 'donna-bio'

Inserito il 16 ottobre, 2012 - 19:24

Sempre più donne protagoniste nel biologico e non solo. Elena Eloisa Albertini (nella foto) è la nuova coordinatrice del Comitato di prodotto arance dell’Organismo Interprofessionale. Agronoma, 46 anni, produttrice di agrumi biologici nel Catanese, la Albertini è consigliera della OP cooperativa Agrinova Bio 2000, impresa specializzata in agricoltura biologica di Acireale. È inoltre membro del Consiglio nazionale di Legacoop Agroalimentare.

'L’obiettivo del mio mandato – spiega la Albertini – è quello di lavorare insieme a tutta la filiera per trovare delle intese tra la produzione, la distribuzione e l’industria'. Soddisfazione è stata espressa da Davide Vernocchi, in rappresentanza del Settore ortofrutticolo dell’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, 'per la nomina all’interno dell’OI di una professionista del settore chiamata a coordinare un comparto produttivo così strategico per l’ortofrutta siciliana e nazionale'. [...]

Kiwi e mele, i risultati di La Primavera

Inserito il 16 ottobre, 2012 - 19:19

Tempo di bilanci per i soci della Cooperativa La Primavera, realtà che riunisce circa 100 soci provenienti soprattutto dalla zona di Verona e che ha affidato alla controllata Brio Spa, il compito della gestione commerciale e della vendita dei prodotti biologici conferiti. Il periodo di crisi del mercato riconosce prezzi purtroppo bassi ai produttori. Nonostante ciò i risultati ottenuti possono essere considerati comunque soddisfacenti ed il gruppo Primavera auspica un continuo miglioramento futuro.
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Spesa Giusta: Dai valore alle tue scelte!

Inserito il 16 ottobre, 2012 - 18:33

Nel mese di ottobre, dal 13 al 28, Coop attraverso i punti vendita Coop e Ipercoop, proporrà una vasta scelta di prodotti Solidal in promozione, sia alimentari sia della linea di abbigliamento Katharine Hamnett per Solidal.

Presso i supermercati Bennet, durante l’iniziativa saranno disponibili in promozione numerosi prodotti Fairtrade e biologici a marchio Alce Nero, tra cui: caffè 100% arabica moka e espresso, tè nero e tè verde, latte di riso basmati, cacao amaro, tavoletta di cioccolato fondente e al latte, frollini al cacao, riso basmati e nettare di mango e maracuja. Nel comparto ortofrutta sarà possibile invece acquistare in promozione arance e ananas certificati Fairtrade. [...]

Gli agrumi Agrinova garantiti AIAB

Inserito il 11 ottobre, 2012 - 10:48

E’ stato siglato l’accordo tra AIAB e l’O.P. Agrinova Bio 2000 che porterà sulle tavole dei consumatori migliaia di tonnellate di agrumi bio, prodotti da 28 operatori siciliani aderenti all’Organizzazione di Produttori Agrinova, che potranno avvalersi anche dei marchi garanzia AIAB Italia e Qualità Lavoro.

'A poche settimane dall’adesione al marchio garanzia AIAB Italia da parte di Bio Suedtirol, il più grande produttore di mele bio in Italia, si aggiunge un’altra storica realtà che da sempre opera esclusivamente nel comparto biologico. Questa scelta sancisce in modo molto chiaro quanto sia importante oggi fare rete ed essere all’interno di un gruppo di realtà che condividono la scelta dell’italianità e della qualità', ha dichiarato Alessandro Triantafyllidis, presidente di AIAB. [...]

Da Ecor nuove fette biscottate biologiche

Inserito il 3 ottobre, 2012 - 14:11

Un'altra novità biologica Ecor, questa volta a base di gustosi cereali: le nuove fette biscottate biologiche di farro con fiocchi di avena, dal sapore delicato.

Sono realizzate con una ricetta che prevede l’utilizzo di solo olio extravergine di oliva, scelta che le rende particolarmente gustose e fragranti. Sono ottime per una prima colazione, accompagnate da una tazza di buon latte o tè e spalmate con un velo di marmellata biologica: con la composta ai frutti di bosco Ecor saranno particolarmente apprezzate, perché il dolce dell’avena si sposa perfettamente con l’asprigno dei frutti rossi. [...]

Alce Nero lancia la gamma ortofrutta bio

Inserito il 28 settembre, 2012 - 20:58

Pinzimonia, Delicata, Cremoso, Coccola, Generoso, Vellutata, Piccolino, Giusta, Trottola, Esmeralda, Rugginella, Montanara, Crocchia, Rossella, Spicchia e Candido, sono queste le sedici referenze top di gamma con le quali Alce Nero entra nel mercato del fresco biologico.

Coltivate con esperienza e passione dagli agricoltori di Brio, socio dell’azienda da Giugno 2011. Per offrire sul mercato varietà d’eccellenza dell’ortofrutta biologica, Alce Nero ha scelto nomi di fantasia, che evocano le caratteristiche organolettiche, sensoriali o le peculiarità d’uso dei singoli frutti e ortaggi. [...]

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