Alimenti Bio

Biscotti al grano saraceno firmati Sarchio

Inserito il 3 settembre, 2014 - 14:04

Novità per la Sarchio di Carpi. L’azienda modenese presenta ai propri consumatori, arricchendo la sua già vasta gamma di prodotti biologici, i biscotti bio al grano saraceno, una scelta che coniuga la scelta di materie prime selezionate per le loro caratteristiche nutritive, con la volontà di rispondere alle più diffuse esigenze legate ad intolleranze alimentari. E’ nata così infatti la linea di biscotti biologici a base di grano saraceno: senza glutine, senza latte e senza lievito. 
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Probios lancia la gamma GOvegan

Inserito il 3 settembre, 2014 - 10:52

Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione di prodotti biologici e di intolleranze alimentari, parteciperà con un proprio stand al SANA 2014, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale che si svolge a Bologna dal 6 al 9 settembre.

La società fiorentina presenterà in anteprima la nuova gamma di prodotti GOvegan, pensata su misura per chi sceglie lo stile di vita vegano evitando il consumo di ogni tipo di prodotto animale. La nuova gamma di prodotti, unica nel suo genere, è certificata dalla Vegan Society, che per prima, nel 1944, coniò il termine 'vegan' con l’obiettivo di assicurare ai propri soci la qualità dei prodotti e la loro effettiva rispondenza ai requisiti vegani. [...]

Ricette online con CucinaBio e Tribù Golosa

Inserito il 13 agosto, 2014 - 15:48

Segnaliamo CucinoBio, una rubrica realizzata da FederBio in collaborazione con Tribù Golosa, la nuova community di appassionati di cucina che condividono la propria cultura culinaria, le proprie ricette di famiglia e le proprie scoperte gastronomiche. Il sito Tribù Golosa fa parte del gruppo 750Grams International - presente in 7 Paesi - ed è gestito da uno staff 100 % italiano.

Le ricette selezionate sono preparate esclusivamente con prodotti biologici certificati. Una rubrica, quindi, che parla di cucina ma anche dei benefici nutrizionali e ambientali dei prodotti biologici e dell’importanza di ridurre l’esposizione ai pesticidi. Molti studi autorevoli evidenziano che i prodotti biologici contengono meno residui di fitofarmaci rispetto ai prodotti convenzionali e spesso non ne contengono affatto. [...]

L'embargo russo non comprende i vini

Inserito il 11 agosto, 2014 - 17:54

Nella lista dei prodotti agroalimentari europei compresi nell'embargo russo deciso da Putin il 5 agosto scorso e subito messo in atto, con danni enormi per alcuni settori come quello dell'ortofrutta italiana, non c'è un chiaro riferimento ai prodotti biologici.

La lista comprende, oltre all'ortofrutta, tutti i vari tipi di carne e di pesce, latte e latticini, alcuni sottoprodotti della carne, prodotti pronti al consumo a base di grassi vegetali. E' escluso dalla lista il comparto del vino e degli alcolici.

E' certo che il blocco dell'ortofrutta comprende anche l'ortofrutta bio di origine italiana mentre non dovrebbero essere compresi i biscotti e prodotti simili. Via libera sicura ai vini bio.
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Probios: besciamella veg, ricette sul nuovo sito

Inserito il 2 agosto, 2014 - 15:36

Restyling d'immagine per la besciamella vegetale di Probios, primo prodotto di tutta la linea SOIA&SOIA che verrà completamente rinnovata. La besciamella è pronta all'uso, è 100% vegetale ed è quindi adatta anche ad un regime vegan, come ottimo sostituto di prodotti con grassi animali.

La soia proviene da coltivazioni italiane ed è rigorosamente OGM free. La besciamella è disponibile nella pratica confezione da 500 ml, ideale per la preparazione di tante squisite ricette, anche le più tradizionali come lasagne, cannelloni e pasta al forno. Gli ingredienti della besciamella sono: acqua, farina di frumento, olio di palma, soia, amido di mais (tutti ingredienti biologici), sale marino, gomma di guar come addensante, aroma naturale. [...]

Giornata del pomodoro bio di Alce Nero

Inserito il 19 luglio, 2014 - 10:06

Alla scoperta del pomodoro biologico Alce Nero. Dai campi dove viene coltivato alla tavola. Un percorso per approfondire insieme a tecnici, agronomi ed esperti le differenze tra la coltivazione biologica e quella convenzionale e i benefici per la salute dei pomodori maturati senza trattamenti chimici. Questi i temi principali al centro dell’evento #pomodoroalcenero, che si è recentemente svolto tra i campi di Conventello in provincia di Ravenna de La Cesenate, azienda socia di Alce Nero, che dedica oltre 200 ettari di terreno alla coltivazione dei pomodori per un raccolto di circa 100mila quintali l’anno.

'In agricoltura biologica il primo obiettivo è la qualità del prodotto, per questo è fondamentale coltivare in ambienti vocati. Il biologico esclude l’impiego di sostanze chimiche e ammette solo trattamenti a base di rame per combattere la peronospora, oli minerali e Bacillus per contenere la Nottua e piretro (che si ottiene dai fiori dell'omonima pianta) contro gli afidi. Invece, per eliminare le erbe infestanti si utilizza il metodo meccanico con rincalzature e sarchiature del terreno e la strategia della ‘falsa semina’', spiega Eleonora Grilli, Tecnico qualità delle aziende agricole. [...]

L'ortofrutta biologica ha più antiossidanti

Inserito il 19 luglio, 2014 - 09:25

Frutta e verdura biologici (ma anche i cereali bio) contengono livelli più elevati di sostanze antiossidanti, spesso associate a un minore rischio di tumori e altre malattie. La ricerca è stata condotta dall'Università di Newcastle e pubblicata sul British Journal of Nutrition.

I ricercatori hanno riesaminato 343 articoli scientifici pubblicati sull'argomento, applicando metodi statistici per comparare i diversi risultati. E' emerso che in media i prodotti biologici contengono il 17% in più di antiossidanti e, per alcune classi, la percentuale è ancora superiore. I flavanoni, per esempio, tipici degli agrumi, hanno mostrato un livello del 69% più alto, mentre le antocianine, presenti anche nel vino rosso, un aumento del 51%. [...]

Da Probios una nuova linea di succhi di frutta

Inserito il 12 luglio, 2014 - 18:43

Da Probios succo di frutta bio alla mela e alla carota. Mela e carota si sposano dando vita ad un freschissimo succo bio organic, per dissetarsi d’estate con fantasia e con tutto il sapore della frutta.

La nuova linea di succhi Probios, biologici e dolcificati esclusivamente con succo di uva o di mela, ha come protagonista ortofrutta esclusivamente italiana.

Tanti succhi per tanti gusti: oltre al fresco mix di mele e carote, Probios propone succhi con la classica albicocca, la salutare mela (limpido), la saporita pesca e l’intramontabile pera, senza dimenticare l’inconfondibile mirtillo. [...]

Al 'pomodoro day' di Alce Nero fuori Ravenna

Inserito il 12 luglio, 2014 - 18:28

Gazpacho di pomodoro e fragole con maionese al basilico, pasta integrale al sugo di pomodoro con briciole di pane, limone e mandorle, e pomodori fritti con pastella di ceci sono i piatti preparati dallo chef Simone Salvini che hanno potuto assaggiare i giornalisti intervenuti al 'pomodoro day' l’iniziativa di Alce Nero, tenutasi presso l’azienda agricola La Cesenate a Conventello di Ravenna, per la divulgazione delle qualità del prodotto biologico e dei sui autori: gli agricoltori veri.

È stato chiesto a Salvini: perché sei diventato vegano? [...]

Quattro diversi thè freddi, novità di Probios

Inserito il 4 luglio, 2014 - 20:11

Per le calde giornate estive in città, in spiaggia o in campagna, Probios propone una nuova linea di thè, prodotti per infusione, naturalmente biologici e adatti anche a chi segue un regime alimentare privo di glutine.

Probios propone una linea per veri intenditori: dolcificati con succo di agave, i nuovi thè freddi mantengono inalterato il proprio sapore originale, permettendo così di dissetarsi con gusto.
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