Alimenti Bio

Da Pedon due risi 'Bioritmi 90 secondi'

Inserito il 9 settembre, 2014 - 20:05

Pedon ha presentato al SANA di Bologna (padiglione 33, stand 107, area EcorNaturaSì) i Bioritmi® 90 secondi, una nuova linea, estensione di gamma dei Bioritmi®, costituita da prodotti provenienti da agricoltura biologica, e composta da due referenze: riso lungo integrale e selvaggio, riso lungo integrale con quinoa rossa.

Novità nella categoria, i Bioritmi 90 secondi sono risi integrali e quinoa, 100% naturali e biologici, cotti al vapore con un filo di olio extra vergine italiano e un pizzico di sale del Mediterraneo, pronti in pochi minuti a bagnomaria, in padella o nel forno a microonde. Ricchi di fibre e proteine, senza additivi, coloranti, conservanti e aromi artificiali, sono ideali per chi segue una dieta vegetariana e vegana. [...]

Fungorobica lancia a SANA il burger vegano

Inserito il 7 settembre, 2014 - 22:55

La Fungorobica di Cavenago Cambiago (Brianza) è stata la prima azienda italiana che, grazie alla consociata romena Romfunghi, ha portato in Italia il porcino biologico, sia fresco che essiccato.

E oggi l'Organizzazione di produttori 'Terre Agricole', partecipata tra gli altri dall’Azienda Agricola Fungorobica, dall’Azienda Agricola Dal Ben e dall’azienda Agricola Rinaldi Paolo, può proporre al mercato della grande distribuzione funghi coltivati biologici, in particolare champignon bianchi sia di prima che di quarta gamma. [...]

La scelta Veg fa crescere Biolab

Inserito il 3 settembre, 2014 - 16:14

Biolab, una delle principali aziende italiane nel settore dei prodotti biologici per vegetariani e vegani, sarà fra i protagonisti di SANA. L’azienda goriziana presenta al principale appuntamento italiano del mondo bio la propria gamma di prodotti di qualità: alimenti basilari, come tofu e seitan, e ricette ricercate, come quelle dei piatti pronti.

In ogni caso, tutte le proposte veg stanno ottenendo un crescente consenso sia da parte di chi sceglie di rinunciare alla carne per motivi etici o di salute, sia da parte di chi esclude tutti i cibi di origine animale dalla propria alimentazione (scelta vegana). A SANA sono previsti assaggi e vi sarà la possibilità di acquistare i prodotti Biolab nello spazio SANA Shop. [...]

Biscotti al grano saraceno firmati Sarchio

Inserito il 3 settembre, 2014 - 14:04

Novità per la Sarchio di Carpi. L’azienda modenese presenta ai propri consumatori, arricchendo la sua già vasta gamma di prodotti biologici, i biscotti bio al grano saraceno, una scelta che coniuga la scelta di materie prime selezionate per le loro caratteristiche nutritive, con la volontà di rispondere alle più diffuse esigenze legate ad intolleranze alimentari. E’ nata così infatti la linea di biscotti biologici a base di grano saraceno: senza glutine, senza latte e senza lievito. 
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Probios lancia la gamma GOvegan

Inserito il 3 settembre, 2014 - 10:52

Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione di prodotti biologici e di intolleranze alimentari, parteciperà con un proprio stand al SANA 2014, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale che si svolge a Bologna dal 6 al 9 settembre.

La società fiorentina presenterà in anteprima la nuova gamma di prodotti GOvegan, pensata su misura per chi sceglie lo stile di vita vegano evitando il consumo di ogni tipo di prodotto animale. La nuova gamma di prodotti, unica nel suo genere, è certificata dalla Vegan Society, che per prima, nel 1944, coniò il termine 'vegan' con l’obiettivo di assicurare ai propri soci la qualità dei prodotti e la loro effettiva rispondenza ai requisiti vegani. [...]

Ricette online con CucinaBio e Tribù Golosa

Inserito il 13 agosto, 2014 - 15:48

Segnaliamo CucinoBio, una rubrica realizzata da FederBio in collaborazione con Tribù Golosa, la nuova community di appassionati di cucina che condividono la propria cultura culinaria, le proprie ricette di famiglia e le proprie scoperte gastronomiche. Il sito Tribù Golosa fa parte del gruppo 750Grams International - presente in 7 Paesi - ed è gestito da uno staff 100 % italiano.

Le ricette selezionate sono preparate esclusivamente con prodotti biologici certificati. Una rubrica, quindi, che parla di cucina ma anche dei benefici nutrizionali e ambientali dei prodotti biologici e dell’importanza di ridurre l’esposizione ai pesticidi. Molti studi autorevoli evidenziano che i prodotti biologici contengono meno residui di fitofarmaci rispetto ai prodotti convenzionali e spesso non ne contengono affatto. [...]

L'embargo russo non comprende i vini

Inserito il 11 agosto, 2014 - 17:54

Nella lista dei prodotti agroalimentari europei compresi nell'embargo russo deciso da Putin il 5 agosto scorso e subito messo in atto, con danni enormi per alcuni settori come quello dell'ortofrutta italiana, non c'è un chiaro riferimento ai prodotti biologici.

La lista comprende, oltre all'ortofrutta, tutti i vari tipi di carne e di pesce, latte e latticini, alcuni sottoprodotti della carne, prodotti pronti al consumo a base di grassi vegetali. E' escluso dalla lista il comparto del vino e degli alcolici.

E' certo che il blocco dell'ortofrutta comprende anche l'ortofrutta bio di origine italiana mentre non dovrebbero essere compresi i biscotti e prodotti simili. Via libera sicura ai vini bio.
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Probios: besciamella veg, ricette sul nuovo sito

Inserito il 2 agosto, 2014 - 15:36

Restyling d'immagine per la besciamella vegetale di Probios, primo prodotto di tutta la linea SOIA&SOIA che verrà completamente rinnovata. La besciamella è pronta all'uso, è 100% vegetale ed è quindi adatta anche ad un regime vegan, come ottimo sostituto di prodotti con grassi animali.

La soia proviene da coltivazioni italiane ed è rigorosamente OGM free. La besciamella è disponibile nella pratica confezione da 500 ml, ideale per la preparazione di tante squisite ricette, anche le più tradizionali come lasagne, cannelloni e pasta al forno. Gli ingredienti della besciamella sono: acqua, farina di frumento, olio di palma, soia, amido di mais (tutti ingredienti biologici), sale marino, gomma di guar come addensante, aroma naturale. [...]

Giornata del pomodoro bio di Alce Nero

Inserito il 19 luglio, 2014 - 10:06

Alla scoperta del pomodoro biologico Alce Nero. Dai campi dove viene coltivato alla tavola. Un percorso per approfondire insieme a tecnici, agronomi ed esperti le differenze tra la coltivazione biologica e quella convenzionale e i benefici per la salute dei pomodori maturati senza trattamenti chimici. Questi i temi principali al centro dell’evento #pomodoroalcenero, che si è recentemente svolto tra i campi di Conventello in provincia di Ravenna de La Cesenate, azienda socia di Alce Nero, che dedica oltre 200 ettari di terreno alla coltivazione dei pomodori per un raccolto di circa 100mila quintali l’anno.

'In agricoltura biologica il primo obiettivo è la qualità del prodotto, per questo è fondamentale coltivare in ambienti vocati. Il biologico esclude l’impiego di sostanze chimiche e ammette solo trattamenti a base di rame per combattere la peronospora, oli minerali e Bacillus per contenere la Nottua e piretro (che si ottiene dai fiori dell'omonima pianta) contro gli afidi. Invece, per eliminare le erbe infestanti si utilizza il metodo meccanico con rincalzature e sarchiature del terreno e la strategia della ‘falsa semina’', spiega Eleonora Grilli, Tecnico qualità delle aziende agricole. [...]

L'ortofrutta biologica ha più antiossidanti

Inserito il 19 luglio, 2014 - 09:25

Frutta e verdura biologici (ma anche i cereali bio) contengono livelli più elevati di sostanze antiossidanti, spesso associate a un minore rischio di tumori e altre malattie. La ricerca è stata condotta dall'Università di Newcastle e pubblicata sul British Journal of Nutrition.

I ricercatori hanno riesaminato 343 articoli scientifici pubblicati sull'argomento, applicando metodi statistici per comparare i diversi risultati. E' emerso che in media i prodotti biologici contengono il 17% in più di antiossidanti e, per alcune classi, la percentuale è ancora superiore. I flavanoni, per esempio, tipici degli agrumi, hanno mostrato un livello del 69% più alto, mentre le antocianine, presenti anche nel vino rosso, un aumento del 51%. [...]

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