Alimenti Bio

Alce Nero lancia 'Protagonista in cucina'

Inserito il 20 settembre, 2014 - 15:31

Alce Nero dedica a tutti gli appassionati del gusto sano e biologico il concorso 'Protagonista in cucina con Alce Nero!', realizzato in collaborazione con Mediamond e Donnamoderna.com, il primo sito editoriale femminile in Italia. Il concorso è diviso in due parti: quaranta fortunati, estratti a sorte tra coloro che - tra il 15 settembre e il 12 ottobre 2014 - si saranno registrati su donnamoderna.com/alcenero, si aggiudicheranno un kit di 16 prodotti biologici Alce Nero e la possibilità di accedere alla seconda fase del concorso dove la fantasia in cucina diventa protagonista.

Dall’11 al 30 novembre 2014 il concorso entra, infatti, nel vivo della creatività culinaria. Ogni concorrente dovrà stupire con un originale e sfizioso menù di 3 portate: un primo, un secondo e un dolce, preparati utilizzando per ogni piatto almeno un prodotto Alce Nero tra quelli ricevuti. Le ricette andranno poi caricate nella sezione dedicata del sito Donnamoderna.com, inserendo il titolo e un’immagine che illustri chiaramente il piatto finale e l’ingrediente Alce Nero utilizzato. [...]

Girolomoni: + 1.000 ettari bio sulle colline marchigiane

Inserito il 10 settembre, 2014 - 14:26

In un solo anno mille ettari sono stati convertiti al biologico sulle colline marchigiane. Grazie a un Piano di sviluppo regionale che premia il biologico, ma anche grazie a trasformatori come il pastificio della Cooperativa Agricola Gino Girolomoni di Isola del Piano, nella provincia di Pesaro Urbino, che sforna paste da farine biologiche provenienti dal territorio.

La Cooperativa ha una forte capacità commerciale, indubbiamente agevolata dall'elevata qualità di un prodotto biologico garantito: il 90 per cento della produzione va all'estero, in 20 Paesi, principalmente in Germania, Francia, Stati Uniti e Giappone. I soli soci della Cooperativa gestiscono oltre 4.000 ettari. [...]

Mele: buon avvio di campagna per Bio Val Venosta

Inserito il 10 settembre, 2014 - 09:46

Il SANA di Bologna, che si è chiuso ieri, 9 settembre a Bologna, ha visto la presenza di Mela Bio Val Venosta che non poteva certo mancare a quella che da molti è definita la manifestazione fieristica di riferimento per il mercato del biologico, almeno in Italia.

Nell'occasione Gerhard Eberhöfer, responsabile delle vendite del prodotto Bio, ha dichiarato: 'Bio Val Venosta si afferma tra i primi posti in Italia e in Europa come produttore di mele biologiche, sia in termini quantitativi che qualitativi, ed è in grado di garantire ai propri clienti uno standard unico in termini di rintracciabilità, certezza della provenienza e sicurezza. SANA rappresenta una vetrina d’eccellenza, ideale per la commercializzazione della nuova raccolta che è partita con la varietà Gala'. [...]

Da Pedon due risi 'Bioritmi 90 secondi'

Inserito il 9 settembre, 2014 - 19:05

Pedon ha presentato al SANA di Bologna (padiglione 33, stand 107, area EcorNaturaSì) i Bioritmi® 90 secondi, una nuova linea, estensione di gamma dei Bioritmi®, costituita da prodotti provenienti da agricoltura biologica, e composta da due referenze: riso lungo integrale e selvaggio, riso lungo integrale con quinoa rossa.

Novità nella categoria, i Bioritmi 90 secondi sono risi integrali e quinoa, 100% naturali e biologici, cotti al vapore con un filo di olio extra vergine italiano e un pizzico di sale del Mediterraneo, pronti in pochi minuti a bagnomaria, in padella o nel forno a microonde. Ricchi di fibre e proteine, senza additivi, coloranti, conservanti e aromi artificiali, sono ideali per chi segue una dieta vegetariana e vegana. [...]

Fungorobica lancia a SANA il burger vegano

Inserito il 7 settembre, 2014 - 21:55

La Fungorobica di Cavenago Cambiago (Brianza) è stata la prima azienda italiana che, grazie alla consociata romena Romfunghi, ha portato in Italia il porcino biologico, sia fresco che essiccato.

E oggi l'Organizzazione di produttori 'Terre Agricole', partecipata tra gli altri dall’Azienda Agricola Fungorobica, dall’Azienda Agricola Dal Ben e dall’azienda Agricola Rinaldi Paolo, può proporre al mercato della grande distribuzione funghi coltivati biologici, in particolare champignon bianchi sia di prima che di quarta gamma. [...]

La scelta Veg fa crescere Biolab

Inserito il 3 settembre, 2014 - 15:14

Biolab, una delle principali aziende italiane nel settore dei prodotti biologici per vegetariani e vegani, sarà fra i protagonisti di SANA. L’azienda goriziana presenta al principale appuntamento italiano del mondo bio la propria gamma di prodotti di qualità: alimenti basilari, come tofu e seitan, e ricette ricercate, come quelle dei piatti pronti.

In ogni caso, tutte le proposte veg stanno ottenendo un crescente consenso sia da parte di chi sceglie di rinunciare alla carne per motivi etici o di salute, sia da parte di chi esclude tutti i cibi di origine animale dalla propria alimentazione (scelta vegana). A SANA sono previsti assaggi e vi sarà la possibilità di acquistare i prodotti Biolab nello spazio SANA Shop. [...]

Biscotti al grano saraceno firmati Sarchio

Inserito il 3 settembre, 2014 - 13:04

Novità per la Sarchio di Carpi. L’azienda modenese presenta ai propri consumatori, arricchendo la sua già vasta gamma di prodotti biologici, i biscotti bio al grano saraceno, una scelta che coniuga la scelta di materie prime selezionate per le loro caratteristiche nutritive, con la volontà di rispondere alle più diffuse esigenze legate ad intolleranze alimentari. E’ nata così infatti la linea di biscotti biologici a base di grano saraceno: senza glutine, senza latte e senza lievito. 
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Probios lancia la gamma GOvegan

Inserito il 3 settembre, 2014 - 09:52

Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione di prodotti biologici e di intolleranze alimentari, parteciperà con un proprio stand al SANA 2014, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale che si svolge a Bologna dal 6 al 9 settembre.

La società fiorentina presenterà in anteprima la nuova gamma di prodotti GOvegan, pensata su misura per chi sceglie lo stile di vita vegano evitando il consumo di ogni tipo di prodotto animale. La nuova gamma di prodotti, unica nel suo genere, è certificata dalla Vegan Society, che per prima, nel 1944, coniò il termine 'vegan' con l’obiettivo di assicurare ai propri soci la qualità dei prodotti e la loro effettiva rispondenza ai requisiti vegani. [...]

Ricette online con CucinaBio e Tribù Golosa

Inserito il 13 agosto, 2014 - 14:48

Segnaliamo CucinoBio, una rubrica realizzata da FederBio in collaborazione con Tribù Golosa, la nuova community di appassionati di cucina che condividono la propria cultura culinaria, le proprie ricette di famiglia e le proprie scoperte gastronomiche. Il sito Tribù Golosa fa parte del gruppo 750Grams International - presente in 7 Paesi - ed è gestito da uno staff 100 % italiano.

Le ricette selezionate sono preparate esclusivamente con prodotti biologici certificati. Una rubrica, quindi, che parla di cucina ma anche dei benefici nutrizionali e ambientali dei prodotti biologici e dell’importanza di ridurre l’esposizione ai pesticidi. Molti studi autorevoli evidenziano che i prodotti biologici contengono meno residui di fitofarmaci rispetto ai prodotti convenzionali e spesso non ne contengono affatto. [...]

L'embargo russo non comprende i vini

Inserito il 11 agosto, 2014 - 16:54

Nella lista dei prodotti agroalimentari europei compresi nell'embargo russo deciso da Putin il 5 agosto scorso e subito messo in atto, con danni enormi per alcuni settori come quello dell'ortofrutta italiana, non c'è un chiaro riferimento ai prodotti biologici.

La lista comprende, oltre all'ortofrutta, tutti i vari tipi di carne e di pesce, latte e latticini, alcuni sottoprodotti della carne, prodotti pronti al consumo a base di grassi vegetali. E' escluso dalla lista il comparto del vino e degli alcolici.

E' certo che il blocco dell'ortofrutta comprende anche l'ortofrutta bio di origine italiana mentre non dovrebbero essere compresi i biscotti e prodotti simili. Via libera sicura ai vini bio.
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